一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机的制作方法

    专利2025-11-07  9


    本发明涉及灌肠,具体为一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机。


    背景技术:

    1、灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。另外,在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃,它与北京人吃的灌肠完全不同,历史悠久,代代传承,有炸、煎、炒多种做法,食用时加上辣椒、蒜末、姜末,口感美味,深受当地喜爱。在太原地区,有杨记、贾记多家特色灌肠商铺;

    2、在香肠灌注的时候,需要将肉馅灌入肠衣之中;而市面上在灌肠的时候,需要人工对肠衣中的肉馅量进行判断,并不能自动通过肠衣的大小而达到定量灌装的效果。


    技术实现思路

    1、为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,包括灌注箱,该灌注箱用于灌注肉馅的储存;

    2、灌注口,该灌注口具有漏斗状的桶体并对夹心肠肉馅进行灌注;

    3、连接箱,该连接箱具有对肉馅进行导流的桶体;

    4、定量灌注装置,通过设置定量灌注装置,可以对套设在灌注口外表面的肠衣进行灌注,可以将灌注箱内腔中的肉馅挤压进灌注口的内腔中,并从灌注口定量灌入肠衣中,该定量灌注装置用于对夹心肠馅料进行灌注并对灌注的馅料进行定量,以及固定连接在定量灌注装置外表面的支撑环;

    5、中央处理器,该中央处理器用于对涡轮流量计的数据进行处理,涡轮流量计的设置,可以对从灌注口灌入肠衣中的肉馅流量数据进行收集,以及固定连接在中央处理器侧表面的连接块;

    6、涡轮流量计,该涡轮流量计用于对灌注口漏出的肉馅进行计量;

    7、所述灌注口通过焊接固定连接在灌注箱侧表面的出料口处,以及固定连接在灌注口外表面的软垫圈,通过设置软垫圈,可以在肠衣套在灌注口的时候,增加肠衣与灌注口的接触面积,可以防止在对肠衣进行灌注的时候,防止肠衣与灌注口产生脱离,所述连接箱固定连接在灌注箱上表面的进料口处,所述定量灌注装置通过支撑环固定连接在灌注箱的外表面,所述中央处理器通过连接块固定连接在灌注箱的外表面,该涡轮流量计固定连接在灌注口的上表面,所述涡轮流量计的输出端贯穿灌注口并延伸至灌注口的内腔处;

    8、所述定量灌注装置包括液压机,液压机的设置,可以在接入电源之后带动着液压杆在灌注箱内腔中产生移动,所述液压机通过焊接固定连接在灌注箱外表面远离灌注口的一侧,所述液压机的输出端贯穿灌注箱,所述液压机的输出端设置有液压杆,所述液压杆的端部固定连接有挤压板,挤压板的设置,可以在液压杆的作用下对灌注箱内腔中的肉馅进行挤压。

    9、优选的,所述挤压板外表面靠近灌注口一侧的边侧处固定连接有密封圈,密封圈的设置,可以在挤压板在灌注箱内腔中移动的时候,使挤压板将灌注箱内壁中的肉馅都挤向灌注口,所述挤压板外表面靠近灌注口一侧的中部固定连接有挤压椎体,挤压椎体的设置,可以对灌注口内壁中残余的肉馅进行挤压,从而使肉馅能够被彻底挤出。

    10、优选的,所述连接箱的外表面固定连接有刮料装置,通过设置刮料装置,可以对连接箱内壁中残余的肉馅进行刮下,从而达到对肉馅的充分利用和防止肉馅附着在连接箱内壁而产生损坏的效果,所述刮料装置包括弧形框,所述弧形框固定连接在连接箱的外表面,所述弧形框贯穿连接箱,所述弧形框内壁的顶面和底面固定均固定连接有轨道条,弧形框和轨道条的设置,可以对滑动套进行限位。

    11、优选的,所述轨道条的外表面滑动连接有滑动套,滑动套的设置,可以在轨道条的外表面滑动,从而使转动杆能够产生角度的改变,所述滑动套外表面远离轨道条的一侧固定连接有转动杆,所述转动杆贯穿连接箱并延伸至连接箱的内腔中。

    12、优选的,所述转动杆位于连接箱外表面的一端固定连接有握把,所述转动杆远离握把的一端固定连接有转动环,握把的设置,可以方便操作人员对转动杆进行转动,转动环的设置,可以在滑动套滑动的过程中,使转动环产生转动。

    13、优选的,所述转动环的内壁处固定连接有刮板,所述刮板外表面靠近连接箱内壁的一侧固定连接有软垫条,所述软垫条与连接箱的内壁相摩擦适配,刮板和软垫条的设置,可以在转动环产生旋转的时候,对连接箱内壁的肉馅进行刮下。

    14、优选的,所述连接箱内壁的顶部固定连接有碎料装置,通过设置碎料装置,可以对大块的肉料进行破碎,并能够使肉变成肉馅,方便后续对肉馅的灌装工作,所述碎料装置包括定位框,所述定位框固定连接在连接箱的内壁处,所述定位框的上表面开设有卡设孔。

    15、优选的,所述定位框上表面开设的卡设孔处套设有卡设杆,卡设杆的设置,可以使碎料箱能够与定位框连接在一起,所述卡设杆的顶端固定连接有碎料箱,所述碎料箱的内壁处固定连接有进料管,所述进料管贯穿碎料箱,进料管的设置,可以将需要切碎的大块肉料放置进碎料箱的内腔中。

    16、优选的,所述定位框的内壁处固定连接有切割装置,通过设置切割装置,可以对碎料箱内腔中的肉料进行破碎,所述切割装置包括筛选盘和伺服电机,所述筛选盘的内壁处固定连接有漏料管,漏料管的设置,可以将破碎至粒径较小的肉料进行漏料,使肉料能够从筛选盘漏下,所述筛选盘的上表面固定连接有固定条,所述固定条的上表面固定连接有切割刀,切割刀的设置,可以在转动盘转动下,使肉料与其接触,从而使肉料被切割成小块,所述伺服电机固定连接在碎料箱内壁的顶部,所述伺服电机的输出端固定连接有转动盘,伺服电机的设置,可以在接入电源之后使转动盘产生旋转,从而带动着肉料与切割刀相接触。

    17、优选的,所述中央处理器由接收单元、处理单元和输出单元三部分组成;

    18、接收单元:用于接收来自涡轮流量计传递出的电信号;

    19、处理单元:对接收单元接收的电信号进行处理;

    20、输出单元:用于将处理单元处理后的电信号进行输出;

    21、所述中央处理器、涡轮流量计和液压机之间电信号连接。

    22、本发明提供了一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机。具备以下有益效果:

    23、一、该具有定量下料功能的夹心肠灌装机,通过设置软垫圈,可以在肠衣套在灌注口的时候,增加肠衣与灌注口的接触面积,可以防止在对肠衣进行灌注的时候,防止肠衣与灌注口产生脱离。

    24、二、该具有定量下料功能的夹心肠灌装机,通过设置定量灌注装置,可以对套设在灌注口外表面的肠衣进行灌注,可以将灌注箱内腔中的肉馅挤压进灌注口的内腔中,并从灌注口定量灌入肠衣中。

    25、三、该具有定量下料功能的夹心肠灌装机,通过设置刮料装置,可以对连接箱内壁中残余的肉馅进行刮下,从而达到对肉馅的充分利用和防止肉馅附着在连接箱内壁而产生损坏的效果。

    26、四、该具有定量下料功能的夹心肠灌装机,通过设置碎料装置,可以对大块的肉料进行破碎,并能够使肉变成肉馅,方便后续对肉馅的灌装工作。

    27、五、该具有定量下料功能的夹心肠灌装机,通过设置切割装置,可以对碎料箱内腔中的肉料进行破碎,漏料管的设置,可以将破碎至粒径较小的肉料进行漏料,使肉料能够从筛选盘漏下。


    技术特征:

    1.一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于,包括:

    2.根据权利要求1所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述挤压板(43)外表面靠近灌注口(2)一侧的边侧处固定连接有密封圈(44),所述挤压板(43)外表面靠近灌注口(2)一侧的中部固定连接有挤压椎体(45)。

    3.根据权利要求2所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述连接箱(3)的外表面固定连接有刮料装置(5),所述刮料装置(5)包括弧形框(51),所述弧形框(51)固定连接在连接箱(3)的外表面,所述弧形框(51)贯穿连接箱(3),所述弧形框(51)内壁的顶面和底面固定均固定连接有轨道条(52)。

    4.根据权利要求3所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述轨道条(52)的外表面滑动连接有滑动套(53),所述滑动套(53)外表面远离轨道条(52)的一侧固定连接有转动杆(54),所述转动杆(54)贯穿连接箱(3)并延伸至连接箱(3)的内腔中。

    5.根据权利要求4所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述转动杆(54)位于连接箱(3)外表面的一端固定连接有握把(55),所述转动杆(54)远离握把(55)的一端固定连接有转动环(56)。

    6.根据权利要求5所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述转动环(56)的内壁处固定连接有刮板(57),所述刮板(57)外表面靠近连接箱(3)内壁的一侧固定连接有软垫条(58),所述软垫条(58)与连接箱(3)的内壁相摩擦适配。

    7.根据权利要求1所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述连接箱(3)内壁的顶部固定连接有碎料装置(6),所述碎料装置(6)包括定位框(61),所述定位框(61)固定连接在连接箱(3)的内壁处,所述定位框(61)的上表面开设有卡设孔。

    8.根据权利要求7所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述定位框(61)上表面开设的卡设孔处套设有卡设杆(65),所述卡设杆(65)的顶端固定连接有碎料箱(63),所述碎料箱(63)的内壁处固定连接有进料管(64),所述进料管(64)贯穿碎料箱(63)。

    9.根据权利要求8所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述定位框(61)的内壁处固定连接有切割装置(62),所述切割装置(62)包括筛选盘(621)和伺服电机(625),所述筛选盘(621)的内壁处固定连接有漏料管(622),所述筛选盘(621)的上表面固定连接有固定条(623),所述固定条(623)的上表面固定连接有切割刀(624),所述伺服电机(625)固定连接在碎料箱(63)内壁的顶部,所述伺服电机(625)的输出端固定连接有转动盘(626)。

    10.根据权利要求1所述的一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,其特征在于:所述中央处理器(7)由接收单元、处理单元和输出单元三部分组成;


    技术总结
    本发明公开了一种具有定量下料功能的夹心肠灌装机,本发明涉及灌肠技术领域,包括灌注箱,该灌注箱具有对灌注的肉馅储存的箱体;灌注口,该灌注口具有对肠衣口进行放置的漏斗;连接箱,该连接箱具有对肉馅进行导流的桶体;定量灌注装置,通过设置定量灌注装置,可以对套设在灌注口外表面的肠衣进行灌注,可以将灌注箱内腔中的肉馅挤压进灌注口的内腔中,并从灌注口定量灌入肠衣中,该定量灌注装置具有对肠衣定量灌注的机构,以及固定连接在定量灌注装置外表面的支撑环;中央处理器,该中央处理器用于对涡轮流量计的数据进行处理,涡轮流量计的设置,可以对从灌注口灌入肠衣中的肉馅流量数据进行收集,达到对向肠衣中定量灌注的效果。

    技术研发人员:罗光辉
    受保护的技术使用者:金磨坊食品股份有限公司
    技术研发日:
    技术公布日:2024/4/29
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