一种脱水蔬菜脆片的加工工艺的制作方法

    专利2025-04-27  23


    本发明涉蔬菜加工,具体是一种脱水蔬菜脆片的加工工艺。


    背景技术:

    1、脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

    2、中国专利申请号cn 212260426 u公开了一种全面烘干式蔬菜脱水装置,包括两个对称设置的支撑组件,所述支撑组件包括底座,所述底座的顶面紧密焊接有支杆;该全面烘干式蔬菜脱水装置通过设有的两个相对称的烘干机构,即在多个电动缸的带动下,两个烘干机构相对运动并将放置机构夹持在中间。

    3、上述的一种全面烘干式蔬菜脱水装置,是通过将蔬菜放置到菱形钢板网上上,再由菱形钢板网上方的风机和下方的加热管对菱形钢板网上的蔬菜进行烘干加热,以达到对蔬菜进行加热脱水得到蔬菜干的作用;但是在实际使用中,上述的一种全面烘干式蔬菜脱水装置的菱形钢板网的容积很小,只能进行小批量的蔬菜进行烘干脱水,无法满足大规模蔬菜加工的需要;此外,上述的一种全面烘干式蔬菜脱水装置在对蔬菜进行烘干时,电动缸会推动菱形钢板网上方和下方的烘干机构与菱形钢板网贴合,以到达最佳的烘干效果,但是当蔬菜的体积较大时,烘干机构与菱形钢板网贴合时会对蔬菜造成挤压,造成蔬菜被损坏,严重影响蔬菜的品质,而为了饱和蔬菜不让烘干机构与菱形钢板网贴合时,则烘干效果会大打折扣,使得蔬菜脱水烘干效率大大降低;

    4、为此,提供一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其配备的蔬菜烘干机采用的是传送带移动蔬菜,且蔬菜烘干机配备有多个加热管,配合鼓风机产生的气流,能够在保证蔬菜品质的情况下进行大规模的蔬菜脱水烘干工作。


    技术实现思路

    1、要解决的技术问题

    2、本发明的目的在于克服现有技术的不足,适应现实需要,提供一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,以解决上述技术问题。

    3、技术方案

    4、为实现本发明的目的,本发明所采用的技术方案为,一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,该方法包括如下步骤:

    5、a.工作人员将蔬菜批量放进蔬菜清洗装置中,蔬菜清洗装置中盛放有清水,且蔬菜清洗装置内侧设有搅拌桨,在搅拌桨的搅动下,蔬菜清洗装置利用清水将蔬菜上的污泥等杂物清理掉,初次清洗完毕后,通过传送带将蔬菜传送至第二清洗装置中,进行第二次清洗,清理过程和除此清洗相同;

    6、b.将清洗完毕的蔬菜打捞至传送带上,并通过传送带将清洗完毕的蔬菜传送至蔬菜甩干装置中,蔬菜甩干装置的转筒能够进行快速旋转,位于转筒内部的蔬菜在离心力的作用下,紧紧贴合转筒的内壁且蔬菜表面的水分被甩离蔬菜,然后通过转筒上的过滤孔进入蔬菜甩干装置的收集槽中;

    7、c.位于蔬菜甩干装置的转筒中的蔬菜在水分被甩离后,其重量会降低,此时转筒对蔬菜产生的离心力会降低,蔬菜失去离心力后从转筒的内壁中下落,并落到转筒下方的传送带上;

    8、d.传送带将甩干后的蔬菜缓慢移动至晾干槽中,将蔬菜晾干一段时间后,工作人员将蔬菜移动至蔬菜烘干机的传送带上;

    9、e.蔬菜烘干机的传送带将蔬菜传送至蔬菜烘干机内部,蔬菜烘干机内部的加热管产生的高温在蔬菜烘干机上的鼓风机产生的气流的吹动下对蔬菜进行烘干,蔬菜在高温的作用下,水分逐渐减小,最终成为蔬菜脆片,并被蔬菜烘干机的传送带移出蔬菜烘干机。

    10、上述脱水蔬菜脆片的加工工艺步骤e中所述蔬菜烘干机包括:

    11、传送带,所述的传送带的两端顶部均通过螺栓固定连接有一个桥架;两个所述的桥架之间设有六个管罩,且六个管罩的内侧均固定连接有多个加热管;六个所述的管罩中的四个管罩在所述的传送带上方呈倾斜状,另外两个管罩与传送带呈垂直设置;六个所述的管罩的两端均卡接有一个卡槽立板;六个所述的管罩中的四个倾斜设置的管罩的上方均设有一个横柱,且四个倾斜设置的管罩两端的卡槽立板分别套接在四个横柱的两端;

    12、六个所述的管罩的外侧设有一个外壳;四个所述的横柱的两端分别与所述的外壳的内侧两侧焊接;六个所述的管罩中与与传送带呈垂直设置的两个管罩两端的卡槽立板通过螺栓分别与所述的外壳的内侧两侧固定连接。

    13、优选的,六个所述的管罩的上方设有一个四管连接件,该四管连接件的一侧设有一个双管连接件,该四管连接件远离双管连接件的一侧都设有一个风道;

    14、所述的四管连接件、双管连接件和风道均位于所述的外壳的内侧且呈一字型排列;所述的四管连接件、双管连接件和风道均通过螺栓与所述的外壳固定连接。

    15、优选的,所述的外壳的顶部通过螺栓固定连接有三个连通道,且三个连通道分别与所述的四管连接件、双管连接件和风道连通;

    16、三个所述的连通道远离外壳的一端均焊接有一个通风管;三个所述的通风管远离连通道的一侧均固定连接有一个鼓风机。

    17、优选的,所述的传送带的两端内侧均套接有一个传动轴,且其中一个传动轴的一端通过传动带传动连接有一个电机;所述的传送带的底部均匀设有多个辊轴;

    18、所述的传送带的外侧设有一个传动带外壳,两个所述的传动轴、多个辊轴和所述的电机均位于所述的传动带外壳的内侧;所述的外壳的底部两侧分别与所述的传动带外壳的顶部两侧焊接。

    19、优选的,两个所述的桥架远离外壳的一侧均通过螺栓固定连接有一个拨动帘。

    20、优选的,所述的传动带外壳的底部中间焊接有一个机箱,该机箱的一侧下端均匀嵌装有多个排风扇;

    21、所述的机箱的底部四角均焊接有一个支撑座,且四个支撑座的一侧均设有一个万向轮;四个所述的万向轮的顶部均通过螺栓与所述的机箱的底部固定连接。

    22、优选的,所述的外壳的顶部一角通过螺栓固定连接有一个警示灯,该警示灯的一侧设有一个调节器;所述的调节器与六个所述的管罩内侧的多个加热管电性连接。

    23、有益效果:

    24、本发明的一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,蔬菜烘干机的传送带将蔬菜输送至六个管罩的下方,六个管罩内侧的多个加热管产生的高温对蔬菜进行高温烘干,直至将蔬菜烘干至脆片状态;六个所述的管罩分布在外壳的多个位置,且其中的四个管罩呈倾斜状设置,烘干效果好且能够让外壳内部的整体温度呈均衡状态,保证蔬菜整体受热均匀,能够加快蔬菜脱水的效率;此外,六个管罩通过两端的卡槽立板均能够改变与传送带的距离,根据蔬菜的体积来调整六个管罩的高度,让加热管达到最佳的加热效果,既能够保证蔬菜脱水的效率,还能够防止蔬菜因为受热过度而发生焦糊,保证蔬菜脱水后的品质;

    25、本发明的一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,在多个加热管产生高温对蔬菜进行加热时,三个鼓风机运作并产生气流,气流分别通过三个连通道进入四管连接件、双管连接件和风道,其中四管连接件和双管连接件底部分别通过管道与六个管罩的顶部连通;三个鼓风机产生的气流能够将多个加热管产生高温在外壳的内侧进行快速流动,形成高温气流,高温气流能够加快蔬菜的公干效率,同时让多个加热管产生高温不会集中在六个管罩的下方,能够有效防止位于六个管罩的下方的蔬菜因为受热过大而出现焦糊,保证蔬菜脱水后的品质;

    26、本发明的一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,蔬菜烘干完毕后,电机通过带动两个传动轴让传送带移动,移动中的传送带将蔬菜缓慢移动至外壳的外侧,再有工作人员将脱水的蔬菜干移走;传送带底部设置的多个辊轴能够让传送带移动的更加顺滑,同时起到支撑传送带的作用,让传送带不会出现下坠的现象,保证传送带运动时整体的平稳性;

    27、本发明的一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,根据蔬菜的种类和含水量,通过调节器来调节多个加热管的温度,让外壳温度达到合适的温度,让蔬菜脱水工作能够正常进行;,此外,根据警示灯的提示通过调节器来调节多个加热管的温度,能够防止外壳内的温度过高,有效防止蔬菜因为高温而出现焦糊现象。


    技术特征:

    1.一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于,包括如下步骤:

    2.一种用于权利要求1所述的脱水蔬菜脆片的加工工艺中的蔬菜烘干机,其特征在于:包括传送带(10),所述的传送带(10)的两端顶部均通过螺栓固定连接有一个桥架(8);两个所述的桥架(8)之间设有六个管罩(2),且六个管罩(2)的内侧均固定连接有多个加热管(1);六个所述的管罩(2)中的四个管罩(2)在所述的传送带(10)上方呈倾斜状,另外两个管罩(2)与传送带(10)呈垂直设置;六个所述的管罩(2)的两端均卡接有一个卡槽立板(3);六个所述的管罩(2)中的四个倾斜设置的管罩(2)的上方均设有一个横柱(4),且四个倾斜设置的管罩(2)两端的卡槽立板(3)分别套接在四个横柱(4)的两端;

    3.根据权利要求2所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:六个所述的管罩(2)的上方设有一个四管连接件(5),该四管连接件(5)的一侧设有一个双管连接件(6),该四管连接件(5)远离双管连接件(6)的一侧都设有一个风道(7);

    4.根据权利要求3所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:所述的外壳(15)的顶部通过螺栓固定连接有三个连通道(20),且三个连通道(20)分别与所述的四管连接件(5)、双管连接件(6)和风道(7)连通;

    5.根据权利要求4所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:所述的传送带(10)的两端内侧均套接有一个传动轴(11),且其中一个传动轴(11)的一端通过传动带传动连接有一个电机(13);所述的传送带(10)的底部均匀设有多个辊轴(12);

    6.根据权利要求5所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:两个所述的桥架(8)远离外壳(15)的一侧均通过螺栓固定连接有一个拨动帘(9)。

    7.根据权利要求5所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:所述的传动带外壳(14)的底部中间焊接有一个机箱(16),该机箱(16)的一侧下端均匀嵌装有多个排风扇(17);

    8.根据权利要求6所述一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,其特征在于:所述的外壳(15)的顶部一角通过螺栓固定连接有一个警示灯(21),该警示灯(21)的一侧设有一个调节器(22);所述的调节器(22)与六个所述的管罩(2)内侧的多个加热管(1)电性连接。

    9.一种权利要求2所述的蔬菜烘干机的使用方法,其特征在于:包括如下步骤:


    技术总结
    本发明公开了一种脱水蔬菜脆片的加工工艺,涉及蔬菜加工技术领域,包括传送带,所述的传送带的两端顶部均通过螺栓固定连接有一个桥架;两个所述的桥架之间设有六个管罩,且六个管罩的内侧均固定连接有多个加热管;六个所述的管罩中的四个管罩在所述的传送带上方呈倾斜状,另外两个管罩与传送带呈垂直设置;六个所述的管罩分布在外壳的多个位置,且其中的四个管罩呈倾斜状设置,烘干效果好且能够让外壳内部的整体温度呈均衡状态,保证蔬菜整体受热均匀,能够加快蔬菜脱水的效率;此外,六个管罩通过两端的卡槽立板均能够改变与传送带的距离,根据蔬菜的体积来调整六个管罩的高度,让加热管达到最佳的加热效果,能够保证蔬菜脱水的效率。

    技术研发人员:单鹏
    受保护的技术使用者:江苏兴野食品有限公司
    技术研发日:
    技术公布日:2024/4/29
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