一种蛋糕原料浆液预处理装置的制作方法

1.本实用新型属于预处理装置领域，更具体地说它涉及一种蛋糕原料浆液预处理装置。


背景技术：

2.黄油作为蛋糕的一种原材料，其是用牛奶加工出来的一种固态油脂。由于其在常温下是固态油脂，因此在用之前需要将其置于浆液预处理装置内熔化。
3.目前，常规的浆液预处理装置如图1所示，包括料筒1，料筒1通过隔板11分为上层空间101与下层空间102，上层空间101用于放置黄油，下层空间102用于加热黄油。下层空间102内设有多个电热棒2以及温度传感器（图中未示出），并通过控制器实现温度的感应。
4.然而，在实际使用过程中，由于温度传感器只能感应下层空间102的局部温度，因此也只能确保局部温度符合工艺温度，远离或者靠近电热棒2位置的温度差异较大，容易造成下层空间102局部过热或过冷的问题，进而导致局部黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。


技术实现要素：

5.针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种蛋糕原料浆液预处理装置，其能够避免局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：
7.一种蛋糕原料浆液预处理装置，包括料筒，所述料筒内通过隔板分为上层空间与下层空间，所述下层空间内设有电热棒与温度传感器，所述下层空间向上层空间方向凸出有凸起部，所述下层空间连通有进水管，所述凸起部连通有出水管，所述下层空间内填充有水。
8.通过采用上述技术方案，由于下层空间向上层空间方向凸出有凸起部，因此填充在下层空间的水液面会高于隔板的底面，能够保证水与隔板的充分接触。
9.电热棒产热后会对水进行升温，而水同时具有传导、对流和辐射三种热传递方式，能够快速且均匀地将热量传递至隔板处，使得隔板底部区域受热均匀，避免了出现局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。
10.本实用新型进一步设置为：所述出水管连接有阀门。
11.通过采用上述技术方案，阀门能够随时启闭，不仅能够降低水蒸发量，而且还能在填充水时判断水是否填充至凸起部位置。
12.本实用新型进一步设置为：所述料筒周侧壁的内部设有保温棉层。
13.通过采用上述技术方案，保温棉层能够有效的起到保温作用，延缓热量丧失速率。
14.本实用新型进一步设置为：所述料筒顶部设有活动盖。
15.通过采用上述技术方案，活动盖一方面能够避免落灰，另一方面能够延缓热量丧失。
16.综上所述，本实用新型具有以下优点：
17.1、通过将下层空间向上凸起形成凸起部，并设置进水管与出水管，由于下层空间向上层空间方向凸出有凸起部，因此填充在下层空间的水液面会高于隔板的底面，能够保证水与隔板的充分接触；电热棒产热后会对水进行升温，而水同时具有传导、对流和辐射三种热传递方式，能够快速且均匀地将热量传递至隔板处，使得隔板底部区域受热均匀，避免了出现局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。
18.2、通过在出水管上设置阀门，阀门能够随时启闭，不仅能够降低水蒸发量，而且还能在填充水时判断水是否填充至凸起部位置。
19.3、通过设置保温层，保温棉层能够有效的起到保温作用，延缓热量丧失速率。
附图说明
20.图1为现有技术中浆液预处理装置的剖视示意图；
21.图2为本实施例的剖视示意图。
22.附图标记：1、料筒；101、上层空间；102、下层空间；2、电热棒；3、凸起部；4、进水管；5、出水管；6、阀门；7、保温棉层；8、活动盖；9、出料管；10、控制箱；11、隔板。
具体实施方式
23.以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
24.一种蛋糕原料浆液预处理装置，参照图2，包括圆柱形料筒1，料筒1周侧壁的内部设有保温棉层7，料筒1顶部的活动设有活动盖8。
25.料筒1内通过金属隔板11分为上层空间101与下层空间102，上层空间101用于放置固态黄油，上层空间101底部连接有出料管9，出料管9穿出下层空间102外，熔融的黄油可从出料管9排出，出料管9内设有电磁阀（图中未示出）。下层空间102向上层空间101方向凸出有凸起部3，凸起部3与下层空间102连通，下层空间102内填充有水，水的液面位于凸起部3内，使得水与隔板11的下端面充分接触。下层空间102的底部连通有进水管4，凸起部3连通有出水管5，出水管5上连接有阀门6，通过进水管4可以向下层空间102注水，当水从出水管5排出时，说明水已经注满，此时关闭出水管5上的阀门6即可。
26.下层空间102内设有电热棒2与温度传感器（图中未示出），电热棒2与温度传感器与控制器电性连接。料筒1外壁安装有控制箱10，通过控制箱10能够控制电热棒2的启闭。
27.本实用新型的工作过程及有益效果如下：
28.电热棒2产热后会对水进行升温，而水同时具有传导、对流和辐射三种热传递方式，能够快速且均匀地将热量传递至隔板11处，使得隔板11底部区域受热均匀，避免了出现局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。
29.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的设计构思之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种蛋糕原料浆液预处理装置，包括料筒（1），所述料筒（1）内通过隔板（11）分为上层空间（101）与下层空间（102），所述下层空间（102）内设有电热棒（2）与温度传感器，其特征在于：所述下层空间（102）向上层空间（101）方向凸出有凸起部（3），所述下层空间（102）连通有进水管（4），所述凸起部（3）连通有出水管（5），所述下层空间（102）内填充有水。2.根据权利要求1所述的蛋糕原料浆液预处理装置，其特征在于：所述出水管（5）连接有阀门（6）。3.根据权利要求1所述的蛋糕原料浆液预处理装置，其特征在于：所述料筒（1）周侧壁的内部设有保温棉层（7）。4.根据权利要求1所述的蛋糕原料浆液预处理装置，其特征在于：所述料筒（1）顶部设有活动盖（8）。

技术总结
本实用新型公开了一种蛋糕原料浆液预处理装置，属于预处理装置领域，其技术方案要点包括料筒，料筒内通过隔板分为上层空间与下层空间，下层空间内设有电热棒与温度传感器，下层空间向上层空间方向凸出有凸起部，下层空间底部连通有进水管，凸起部连通有出水管，下层空间内填充有水，本实用新型能够避免局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。率慢的问题。率慢的问题。


技术研发人员：蔡腾跃 施生齐 徐森权
受保护的技术使用者：好运来（福建）食品有限公司
技术研发日：2022.10.17
技术公布日：2023/2/9