本实用新型涉及水果保鲜领域，具体地涉及一种“葡萄穗-保鲜器具”复合结构。
背景技术：
据统计世界葡萄产量约为7400万吨，其中约30％为鲜食葡萄。鲜食葡萄(vitisviniferal.)由于收获后某些生理代谢的恶化，在储存过程中很容易脱水，不可避免地经历了快速衰老的症状，衰老过程中发生的变化会导致细胞壁和细胞膜变质，从而导致离子和代谢产物的部分丧失，继而导致组织结构的丧失，最终导致体内平衡失调，并因真菌感染而引起腐烂，脱水和腐烂会影响葡萄的质量。此外，还会影响葡萄风味的重要物质，其中酚类化合物尤为重要。
葡萄保鲜期短限制了其的货架期和销售量，给葡萄产业带来很大损失，所以葡萄从采摘、运输到销售过程中的保鲜非常重要。同时葡萄保鲜贮藏的成本和便利性也很关键。
所以急需提供一种简单实用、能有效保持葡萄果实质量、延长葡萄货架期的葡萄贮藏的形式。
技术实现要素：
本实用新型的目的是提供一种简单实用、安全无添加、且能有效保持葡萄果实质量、延长葡萄货架期的“葡萄穗-保鲜器具”复合结构。
本实用新型第一方面，提供了一种复合结构，包括：
(i)一采摘的生鲜葡萄穗，所述葡萄穗包括葡萄果穗和穗梗；和
(ii)一保鲜器具，所述保鲜器具包括一本体以及被本体限定的用于盛装水的内腔，所述内腔中装有用于保鲜的水，并且所述保鲜器具还设有颈部，颈部前端设有穗梗插入口；当所述穗梗通过所述穗梗插入口插入所述保鲜器具内后，所述穗梗与所述颈部形成密封结构，所述密封结构防止内腔中的水流出；
其中，所述穗梗被插入所述的保鲜器具，且所述穗梗的断面与水接触，从而形成“葡萄穗-保鲜器具”复合结构。
在另一优选例中，在所述复合结构中，所述保鲜器具的内腔被水所充满(即不留有或基本不留有空气)。
在另一优选例中，所述的保鲜器具的本体是塑料瓶。
在另一优选例中，所述的保鲜器具的本体的内腔体积为5-25ml，较佳地8-20ml，更佳地10-18ml。
在另一优选例中，所述复合结构还包括：
(iii)防脱水膜，所述的防脱水膜包裹在所述的葡萄果穗部的周围。
在另一优选例中，所述防脱水膜为单层或多层保鲜膜。
在另一优选例中，所述保鲜膜为透气薄膜。
在另一优选例中，所述的包裹包括部分包裹或全部包裹。
在另一优选例中，所述保鲜膜为单层。
在另一优选例中，所述保鲜膜材质为聚乙烯(pe)保鲜膜。
在另一优选例中，所述颈部内径小于或略小于穗梗外径(d1(颈部内径)/d2(穗梗外径)＝0.8-1.0)。
在另一优选例中，所述颈部的内表面构成一截面为圆形或基本圆形的内表面，该圆形或基本圆形的截面有助于减少或消除对穗梗的损伤并有助于形成密封结构。
在另一优选例中，在所述颈部的内表面上涂有疏水物质或设有疏水层。
在另一优选例中，所述颈部是可收缩的和/或具有弹性。
在另一优选例中，所述颈部和穗梗之间形成自密封结构。
在另一优选例中，所述穗梗长度为2-15cm，较佳地，5-10cm。
在另一优选例中，所述水为无菌水和/或去离子水。
在另一优选例中，所述水中不含任何添加剂(如防腐剂、营养剂)。
在另一优选例中，所述水为纯水(可以含有水中自然存在的微量杂质、金属离子)。
在另一优选例中，所述葡萄的品种为醉金香葡萄、巨峰葡萄、沈阳玫瑰葡萄、或阳光玫瑰。
在另一优选例中，单个葡萄穗的重量为100-1500g，较佳地，200-1000g，更佳地，300-800g。
在另一优选例中，单个葡萄穗的葡萄粒数为5-120粒，较佳地，20-100粒，更佳地，25-85粒。
在另一优选例中，单个葡萄穗与保鲜器具中水的重量比为5-100:1，较佳地，10-75：1，更佳地，15-50:1。
在另一优选例中，所述保鲜器具为一体成型。
在另一优选例中，所述保鲜器具为塑料材质，较佳地，聚乙二烯。
在另一优选例中，所述颈部长度为0.2-1cm，较佳地，0.2-0.5cm。
在另一优选例中，所述保鲜器具厚度为0.05-1mm，较佳地，0.2-0.5mm。
在另一优选例中，所述保鲜器具包括保鲜瓶或保鲜管。
在另一优选例中，所述保鲜器具本体的平均截面积s1为0.5-5cm2，较佳地1-4cm2，更佳地，1-2cm2。
在另一优选例中，所述本体空腔的平均截面积s1与所述颈部空腔的平均截面积s0之比(s1/s0)为1.0-16，较佳地1.5-9。
在另一优选例中，所述保鲜器具(或其本体)为长条形、或圆柱形、螺旋形或其他合适的形状。
本实用新型第二方面，提供了一种葡萄穗的贮藏方法，所述方法包括步骤：
(a)提供一采摘的生鲜葡萄穗和一保鲜器具；其中，所述葡萄穗包括葡萄果穗和穗梗；所述保鲜器具包括一本体以及被本体限定的用于盛装水的内腔，所述内腔中装有用于保鲜的水，并且所述保鲜器具还设有颈部，颈部前端设有穗梗插入口；当所述穗梗通过所述穗梗插入口插入所述保鲜器具内后，所述穗梗与所述颈部形成密封结构，所述密封结构防止内腔中的水流出；
(b)将所述穗梗插入所述的保鲜器具，并使所述穗梗的断面与水接触，从而形成“葡萄穗-保鲜器具”复合结构；和
(c)将所述的“葡萄穗-保鲜器具”复合结构置于温度w1下，贮藏一段时间t，其中，w1为0.5-5℃。
在另一优选例中，在步骤(c)中，t为5-80天，较佳地10-60天，更佳地20-50天或40-50天。
在另一优选例中，在步骤(c)中，所述w1为1-4.5℃较佳地，1-4℃。
在另一优选例中，在步骤(b)中，当所述穗梗插入所述的保鲜器具后，所述保鲜器具的内腔被水所充满(即不留有或基本不留有空气)。
在另一优选例中，所述的保鲜器具的本体是软质材料构成。
在另一优选例中，所述的保鲜器具的本体的内腔体积随着内腔中水分的消耗而减小。
在另一优选例中，所述的保鲜器具的本体是可随内腔中水分的消耗而发生自适应的形变。
在另一优选例中，还包括：在步骤(a)和/或(b)中，对葡萄穗进行防脱水处理。
在另一优选例中，所述防脱水处理为保持贮藏空间的相对湿度rh≥95％，较佳地，≥98％。
在另一优选例中，在所述“葡萄穗-保鲜器具”复合结构中，所述的葡萄果穗部还包裹有用于防止脱水的防脱水膜。
在另一优选例中，在步骤(c)之前，包括步骤：将“葡萄穗-保鲜器具”复合结构进行预冷。
在另一优选例中，所述预冷的温度为1-4℃。
在另一优选例中，所述预冷的时间为12-48h，较佳地，12-24h。
本实用新型第三方面，提供了一种减缓生鲜葡萄在贮藏过程中有益成分含量下降的方法，包括步骤：
(a)提供一采摘的葡萄穗和一保鲜器具；其中，所述葡萄穗包括葡萄果穗和穗梗；所述保鲜器具包括一本体以及被本体限定的用于盛装水的内腔，所述内腔中装有用于保鲜的水，并且所述保鲜器具还设有颈部，颈部前端设有穗梗插入口；当所述穗梗通过所述穗梗插入口插入所述保鲜器具内后，所述穗梗与所述颈部形成密封结构，所述密封结构防止内腔中的水流出；
(b)将所述穗梗插入所述的保鲜器具，并使所述穗梗的断面与水接触，从而形成“葡萄穗-保鲜器具”复合结构；和
(c)将所述的“葡萄穗-保鲜器具”复合结构置于温度w1下，贮藏一段时间t，其中，w1为0.5-5℃；
其中，所述的有益成分选自下组：维生素c、酚类物质、或其组合。
在另一优选例中，还包括：在步骤(a)和/或(b)中，对葡萄穗进行防脱水处理。
在另一优选例中，在所述“葡萄穗-保鲜器具”复合结构中，所述的葡萄果穗部还包裹有用于防止脱水的保鲜膜。
在另一优选例中，在步骤(c)中，还包括步骤：对贮藏过程中的葡萄的所述有益成分的含量进行测定。
应理解，在本实用新型范围内中，本实用新型的上述各技术特征和在下文(如实施例)中具体描述的各技术特征之间都可以互相组合，从而构成新的或优选的技术方案。限于篇幅，在此不再一一累述。
附图说明
图1示出了实施例1中保鲜管的示意图。
图2示出了实施例1中复合结构的示意图。
附图标记为：1.本体；2.颈部；3.穗梗插入口；4.穗梗；5.葡萄果穗；6.断面。
具体实施方式
本发明人经过广泛而深入的研究，通过大量筛选和测试，开发了一种提供了专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构。本实用新型还提供了葡萄穗贮藏方法，本实用新型的葡萄穗贮藏方法包括：将葡萄穗梗插入保鲜器具(内装有水)，水中没有添加任何添加剂，并在低温下贮藏，从而大幅降低葡萄果实质量的下降速度，并保持葡萄品相，显著延长葡萄穗货架期。此外，本实用新型方法还出乎意料地有效减缓了生鲜葡萄在贮藏过程中有益成分(维生素c、酚类物质等)的含量下降。在此基础上完成了本实用新型。
术语
如本文所用，所述“穗梗”指葡萄穗的与葡萄藤连接的主干，葡萄穗采摘后，在穗梗一端形成断面；“果梗”指将葡萄果连接到穗梗的支干。
如本文所用，“穗梗长度”指葡萄穗最下方的果梗位置至穗梗断面之间的长度。
复合结构
本实用新型还提供了一种用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，所述复合结构包括：
(i)一采摘的生鲜葡萄穗，所述葡萄穗包括葡萄果穗和穗梗；和
(ii)一保鲜器具，所述保鲜器具包括一本体以及被本体限定的用于盛装水的内腔，所述内腔中装有用于保鲜的水，并且所述保鲜器具还设有颈部，颈部前端设有穗梗插入口；当所述穗梗通过所述穗梗插入口插入所述保鲜器具内后，所述穗梗与所述颈部形成密封结构，所述密封结构防止内腔中的水流出；
其中，所述穗梗被插入所述的保鲜器具，且所述穗梗的断面与水接触，从而形成“葡萄穗-保鲜器具”复合结构。
在本实用新型中，可用于形成复合结构的葡萄穗的品种，没有任何限制，可以是任何品种的葡萄穗。
葡萄果穗贮藏方法
本实用新型还提供了一种葡萄果穗贮藏方法。
在本实用新型中，所述贮藏方法包括：在采摘时，将采摘的生鲜葡萄穗的穗梗通过所述穗梗插入口，插入装有保鲜水的所述保鲜器具，使得所述穗梗与所述颈部形成密封结构，并使所述穗梗的断面与水接触，从而形成“葡萄穗-保鲜器具”复合结构；然后，将所述的“葡萄穗-保鲜器具”复合结构置于低温w1进行贮藏。
在本实用新型中，适合贮藏的低温为0-5℃，只要在该贮藏温度下，不导致葡萄结冰即可，优选的低温为0.5-5℃，更佳地1-4.5℃。
在本实用新型中，在保鲜器具中盛装的水(或保鲜水)是不含任何化学添加剂，并且是无菌或基本无菌的。
一种优选的葡萄果穗贮藏方法是利用本实用新型所述的保鲜器具并结合低温贮藏，从而显著防止葡萄腐烂，和显著延长保鲜的时间，并可有效减缓葡萄中营养物质和风味物质含量的下降。
另一种更优选的葡萄果穗贮藏方法是利用本实用新型所述的保鲜器具并结合低温贮藏和防脱水处理，从而有效防止葡萄腐烂，和更显著延长保鲜的时间，并极其有效地减缓葡萄中营养物质和风味物质含量的下降。
本实用新型的研究表明，采用覆盖保鲜膜等防脱水膜包裹葡萄果穗时，有助于防止葡萄脱水，但也会在一定程度上导致腐烂风险上升，因此，在长期贮藏时，可以通过间歇透气、部分包裹、采用透气性较高的保鲜膜、通过调整储存环境的湿度、或保鲜膜仅部分覆盖或覆盖等透气的防脱水处理，从而同时起到防止葡萄腐烂，和保鲜的效果，并显著减缓葡萄中营养物质和风味物质含量的下降。
优选地，所述防脱水处理为保持贮藏空间的相对湿度rh≥95％，较佳地，≥98％。
本实用新型的主要优点包括：
(a)本实用新型方法简单实用，操作简便。
(b)本实用新型的保鲜方法不采用任何人工添加剂，也不采用任何对人体可能产生危害的化学品，因此非常安全。
(c)本实用新型方法能非常有效保持贮藏过程中葡萄的果实质量，并显著延长葡萄货架期。与采摘后常规放置的葡萄相比，保鲜期可延长5-10倍或更高。
(d)本实用新型方法和复合结构的成本低。所述保鲜器具成本非常低、体积小、质量轻且操作简单，使得实现葡萄穗梗长时间补水的成本极低，对葡萄穗的贮藏和运输几乎不增加额外的重量和空间负担，尤其适合在农业上的大规模应用。
(e)本实用新型可有效减缓或防止在贮藏过程中葡萄的有益成分(如维生素c和酚类物质)的下降。
下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。除非另外说明，否则百分比和份数是重量百分比和重量份数。
材料
供试材料为于2019年7月29日采自上海市闵行区一果园“醉金香”葡萄,“醉金香”葡萄是“沈阳玫瑰(7601)”为母本、“巨峰”父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种，又名茉莉香，具有高产、抗病、稳产等特点，在全国葡萄产区均有推广。采收当天运回实验室进行处理,果实进行筛选分级,选取成熟度一致、无腐烂、无机械伤葡萄为试材。将果实平均分成2组,分别置于温度为(4±0.5)℃、(25±0.5)℃下贮藏,采收当天测定初值。
保鲜膜为0.04mmpe保鲜膜。
实施例1
本实施例的保鲜器具为一保鲜管，示意图如图1所示，包括本体1和颈部2以及颈部前端的穗梗插入口3，所述保鲜管为聚乙烯(pe)材料制成的软质管体，一体成型，容积为15ml,穗梗插入口3为4mm。保鲜管中充满水后，葡萄穗梗从穗梗插入口3插入后(可轻轻挤压本体1排出空气)，形成“葡萄穗-保鲜管”复合结构，其示意图如图2所示，由于颈部2的内径较穗梗4稍小，且软质材料具有轻微弹性，穗梗4能够顺利插入并能与颈部2形成自密封结构，在移动过程中，葡萄穗和保鲜管的结合非常紧密不会脱落，保鲜管中的水也不会溢出。
穗梗4插入保鲜管后，穗梗的断面与保鲜管中的水接触，随着时间的延长，水被穗梗吸收而逐渐减少，本体1会由于气压而相应自动变形，提升水位，而使穗梗始终与水保持接触，无需人为添加水，使用非常方便。
优选地，所述水为无任何添加剂(如防腐剂、营养剂等)的纯水(可以含有水中自然存在的微量杂质、金属离子)或去离子水。
实施例2
2.1实验方法
试验采用双因素试验设计；设置有两个温度处理，4℃与25℃，其中每个温度处理共有4个处理组，分别包括：1)l1(4℃)和r1(25℃),于穗梗处加装保鲜管；2)l2(4℃)和r2(25℃)，于穗梗处加装保鲜管并覆盖单层保鲜膜的复合处理；3)l-ck(4℃)和r-ck(25℃)，对照，不作处理；4)l3(4℃)和r3(25℃)，仅覆盖单层保鲜膜。
葡萄穗与保鲜器具组装方法：“醉金香”葡萄穗梗保留10cm左右，保鲜管内装满去离子水，套于穗梗上，可通过挤压排出保鲜管内空气。
各低温(4℃)组在完成保鲜管、保鲜膜处理后，将葡萄果穗先在1-4℃下预冷48h后再进行4℃保存。
从7月29日(d0)开始第一次采样，每隔6d取一次样，取6次，之后室温组取样结束；从第30天开始，低温组取样改为每隔8d取样一次，取3次。每个处理共3个生物学重复，采样后立即放入冰盒,带回实验室放于4℃冰箱保存备用，当天测定指标。
2.2相关指标测定方法
1.果梗新鲜度级别：1级：果梗新鲜翠绿，不干枯、萎蔫，无褐变；2级：果梗淡绿，轻度失水，稍有褐变；3级：果梗黄褐色，明显萎蔫、皱缩；4级：果梗褐色，全部萎蔫、干枯。
2.果实硬度采用艾德堡gy-4型数显式水果硬度计测定，均匀选取不同部位的葡萄果粒10粒。
3.ph值的测定采用自动电位滴定仪。
4.维生素c含量采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定。
5.丙二醛(mda)含量的测定采用硫代巴比妥酸法。
6.总酚含量的测定采用比色法。
2.3数据统计与分析方法
本试验数据采用excel2016和sas99.0数据进行统计分析，测定指标均重复3次，显著水平p<0.01(差异极显著)或p<0.05(差异显著)。采用origio2019和graphpadprism5软件制作图表。
*注：在r1、r2、r-ck、r3组中，葡萄的有效保鲜期短，故无30天后的数据。
2.4结果与分析
2.4.2对“醉金香”葡萄果梗褐变率的影响
褐变指数是评估果梗质量的重要质量属性。由于鲜食葡萄在采摘后运输贮藏期间果梗水分易蒸发散失，容易出现葡萄果梗新鲜度下降的现象，这极大地影响了葡萄的感官品质和商品价值。
结果如表1所示。
表1果梗褐变指数
由表1可知，随着贮藏期的延长，各组果梗褐变指数均呈现不断上升的趋势；常温下，对照组(r-ck)第六天边褐变指数便接近1，说明在生鲜葡萄无任何保鲜处理的时候，其品相以极快的速度下降，而r1和r2组在第12天和18天褐变指数才接近1，说明使用保鲜管给穗梗补水的处理方法在常温下就能有效延长货架期，也说明本发明复合结构能有效延长葡萄货架期。
在30天时，低温组与r-ck相比，l-ck相对褐变幅度仅28％，说明低温对减缓果梗褐变具有非常重要的影响，而使用保鲜管给穗梗补水的处理(l1)能进一步减缓褐变，低温、使用保鲜管给穗梗补水的处理和保鲜膜防脱水处理(l2)效果最佳。
2.4.3对“醉金香”葡萄果肉硬度的影响
果实硬度可以用来衡量果实成熟衰老，是评价果肉贮藏期品质一个很重要的指标。
结果如表2所示。(单位：kg·cm-2)
表2果肉硬度
由表2可知，30天时，l1和l2组水果硬度保持情况与其他组显著更高，而第54天相比低温组对照组(l-ck)也仅下降50％，说明本发明的贮藏方法和复合结构能够很好地保持葡萄果实的质地。
2.4.4对“醉金香”葡萄vc含量的影响
水果中含有的维生素c具有较强的抗氧化活性，对延缓人体衰老以及预防和治疗退行性疾病具有很重要的作用。
结果如表3所示。(单位：mg/100g)
表3维生素c含量
由表3可知，在贮藏的整个过程中,所有处理组的vc含量大体呈现下降趋势。贮藏30d时，l1和l2组(尤其是l2)对vc的维持效果最佳，说明本发明的贮藏方法和复合结构能够很好地保持葡萄果实中的vc有益成分。
1.4.4对“醉金香”葡萄ph值的影响
葡萄在采后贮藏过程中，由于有机酸代谢活动，导致葡萄果实褐变，果实的ph值转向碱性，从而诱发一系列化学反应。
结果如表4所示。
表4ph值变化
由表4可知，在整个贮藏期间，葡萄的ph值随着贮藏时间的延长而呈逐渐增大的趋势。l1和l2组的ph上升速度显著更慢，且第54天时，l1和l2组的最终ph值能够维持在较低值，说明本发明的贮藏方法和复合结构能够很好地减缓有机所的代谢，维持葡萄果实的ph稳定。
2.4.4对“醉金香”葡萄果实中丙二醛含量的影响
丙二醛(mda)是果实脂质过氧化物最重要的产物之一，它的含量可反应果实遭受自由基伤害的程度和膜脂过氧化程度。(单位：0.024μmol·g-1mf)结果如表5所示。
表5丙二醛含量
如表5可知，贮藏期mda含量呈上升趋势，l1和l2组的mda含量上升速度显著更慢，说明本发明的贮藏方法和复合结构能够很好地减缓葡萄氧化。
2.4.5对“醉金香”葡萄果实中总酚含量的影响
酚类物质为抗氧化物质，其含量的增减能够在一定程度上反应葡萄抗氧化能力的强弱，且酚类物质为葡萄最重要的风味物质之一。
结果如表6所示。(单位：δod/g)
表6总酚含量
由表6可知，在贮藏的整个过程中,所有处理组的总酚含量大体呈现下降趋势。贮藏30d时，l1和l2组(尤其是l2)酚类物质含量下降显著更低，说明本发明的贮藏方法和复合结构能够很好地保持葡萄果实中的酚类物质等有益成分。
2.4.6对贮藏时长的影响
在本实验中，低温下，对照组(l-ck)的有效贮藏期为20-30天，而令人惊讶地，采用穗梗给水(l1组)比对照组(l-ck)储存期可进一步延长20-25天，最长可达50天左右，这极大地延长了葡萄的货架期。
而常温下，对照组(r-ck)储存期仅有5-10天，采用穗梗给水(r1组)可比对照组(r-ck)可延长贮藏期6-10天左右，这说明仅仅使用本发明的“葡萄穗-保鲜器具”复合结构，在没有低温的情况下，也能有效延长货架期，这对葡萄产品的零售和消费者购买葡萄后的保存都极为方便有利。
讨论
鲜食葡萄的货架期短是葡萄农业发展存在的重要问题，葡萄品相和果肉质量会随时间快速下降，导致葡萄销售成本提高，葡萄价格上升。本发明的葡萄穗贮藏方法和葡萄穗-保鲜器具复合结构能够以极低成本大幅延长葡萄的货架期并减缓葡萄果实质量的下降。且本发明仅使用水而为使用任何添加剂(防腐剂、保鲜剂、营养剂等)，保证了葡萄的食品安全。且本发明的复合结构中保鲜器具生产成本极低、质量轻、体积小，操作简单，几乎不会给存储运输带来额外的空间、重量和成本负担，非常适合在农业上大量使用。
此外，在本发明中，采用覆盖保鲜膜有助于防止葡萄脱水，也会在一定程度上导致腐烂风险上升，因此，在长期贮藏时，可以通过间歇透气、部分包裹、采用透气性较高的保鲜膜、通过调整储存环境的湿度、或保鲜膜仅部分覆盖或覆盖等透气的防脱水处理，从而同时起到防止葡萄腐烂，和保鲜的效果，并显著减缓葡萄中营养物质和风味物质含量的下降。
在本发明提及的所有文献都在本申请中引用作为参考，就如同每一篇文献被单独引用作为参考那样。此外应理解，在阅读了本发明的上述讲授内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
1.一种专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，包括：
一保鲜器具，所述保鲜器具包括一本体以及被本体限定的用于盛装水的内腔，所述内腔中装有用于保鲜的水，并且所述保鲜器具还设有颈部，颈部前端设有穗梗插入口；当穗梗通过所述穗梗插入口插入所述保鲜器具内后，所述穗梗与所述颈部形成密封结构，所述密封结构防止内腔中的水流出；
其中，所述穗梗被插入所述的保鲜器具，且所述穗梗的断面与水接触；
所述颈部的内表面上涂有疏水物质或设有疏水层；
且所述颈部是可收缩的或具有弹性；以及
所述的保鲜器具的本体的内腔体积为5-25ml。
2.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述的保鲜器具的本体的内腔体积为8-20ml。
3.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述的保鲜器具的本体是软质材料构成。
4.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述颈部的内表面构成一截面为圆形或基本圆形的内表面，该圆形或基本圆形的截面有助于减少或消除对穗梗的损伤并有助于形成密封结构。
5.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述保鲜器具本体的平均截面积s1为0.5-5cm2。
6.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述颈部和穗梗之间形成自密封结构。
7.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述保鲜器具的内腔被水所充满，且所述水为无菌水、去离子水或纯水。
8.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述颈部长度为0.2-1cm。
9.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述保鲜器具为一体成型。
10.如权利要求1所述的专用于葡萄穗保鲜贮藏的复合结构，其特征在于，所述保鲜器具包括保鲜瓶或保鲜管。
技术总结