本发明属于功能保健品技术领域，具体地说，涉及一种石斛茶及其制备方法和应用。
背景技术：
随着社会的发展，生活、娱乐的多样性，饮酒成为了人们生活中司空见惯的一种活动，而大量饮酒造成的身体不适以及影响饮酒者的身体健康的情况也屡见不鲜。
石斛是药食两用的名贵中药材，其干燥或新鲜的茎入药，传统药用形态有枫斗、饮片(段)等。石斛具有益胃生津，滋阴清热等功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，对心脑疾患、防癌抗癌、防老抗衰等有满意疗效。
茶是世界上三大饮料之一，在中国饮茶已经有上千年的历史。人们饮茶的历史已经证明了其安全性及诸多保健功效。现代研究表明，饮茶在抗氧化、抗辐射、延缓衰老、抗炎症、防治糖尿病、调节血脂、抗肿瘤、降低心血管疾病发病率等方面具有明确的保健功效。
现有的解酒护肝产品名目繁多，以石斛来开发解酒护肝产品的方案也有相关报道，如专利201410207430.0一种石斛解酒护肝茶，其以石斛、白茶为主要成分，辅助添加包括葛根、奶蓟草等有解酒护肝功能的中草药成分，通过复合配方来实现解酒护肝作用，产品成分复杂。本发明在不添加其他成分的情况下，以石斛和茶叶为原料，开发能起到解酒作用的保健产品。
技术实现要素：
为了克服背景技术中存在的问题，本发明提供了一种石斛茶及其制备方法和应用，以铁皮石斛和茶叶为原料，合理配比，并经过特定加工方法制备，所制得的产品在解酒、醒酒方面具有显著功效，并且将其制成冻干粉或颗粒，方便饮用，该石斛茶产品，不添加其他辅料，对人体无毒副作用。
为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：
一种石斛茶，所述的石斛茶以干石斛和茶叶为原料。
作为优选，所述干石斛与茶叶的重量比为1:0.2～1:4。
进一步地，所述的干石斛为铁皮石斛。
进一步地，所述的茶叶为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶中的一种。
一种石斛茶的制备方法，具体步骤为：
1）按比例称取干石斛和茶叶，将干石斛用水浸泡，干石斛与水的重量比为1:5-10，浸泡6-8h；
2）将浸泡后的干石斛与茶叶分别粉碎、过筛，并混合；
3）混合后的石斛茶粉末置入提取罐内，加入步骤1）中浸泡干石斛的水，再按石斛茶粉与水的重量比为1:50的比例加入适量的水，加热至沸腾，反复提取2次，经管式连续流离心机离心，分离渣液；
4）将上述提取的滤液转入单效浓缩蒸发器中浓缩，浓缩后的料液置入冻干机内，抽真空冻干24-26h；
5）冻干后取出，经超微粉碎，过筛，制得石斛茶冻干粉成品。
一种石斛茶的制备方法，具体步骤为：
1）按比例称取干石斛，将干石斛用95%或以上浓度的乙醇溶液回流提取，95%乙醇：石斛干重=1:20（v:w），过滤；滤渣再经水反复煎煮2次，过滤，合并滤液；
2）将石斛滤液置于水浴锅上蒸发水分，至水分完全蒸发完，得到石斛样品；
3）以上述相同方法处理茶叶，得到茶叶样品；
4）将石斛样品及茶叶样品用粉碎机粉碎过筛，将样品与糊精和水按重量比1:2:0.8混合，过筛制粒；
5）制得颗粒置于40℃温度下烘干至手捻即碎，制得石斛茶颗粒成品。
所述的一种石斛茶应用在解酒保健品中。
本发明的有益效果：本发明以铁皮石斛和茶叶为原料，合理配比，经过特定加工方法制备，在解酒、醒酒方面具有显著功效，还在抗氧化等方面具有功效；将其制成冻干粉或颗粒，方便饮用，该石斛茶产品，不添加其他辅料，对人体无毒副作用。
具体实施方式
实施例1
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和绿茶，铁皮石斛和绿茶干重量比为1:1，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法为：
1）按比例称取石斛和绿茶，将石斛用水浸泡，石斛与水的重量比为1:5，浸泡8h；
2）将浸泡后的石斛与绿茶分别粉碎、过筛，并混合；
3）混合后的石斛茶粉末置入提取罐内，加入步骤1）中浸泡干石斛的水，再按石斛茶粉与水的重量比为1:50的比例加入适量的水，加热至沸腾，反复提取2次，经管式连续流离心机离心，分离渣液；
4）将上述提取的滤液转入单效浓缩蒸发器中浓缩，浓缩后的料液置入冻干机内，抽真空冻干24-26h；
5）冻干后取出，经超微粉碎，过筛，制得石斛茶冻干粉成品。
实施例2
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和红茶，铁皮石斛和红茶干重量比为1:1，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例3
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和黑茶，铁皮石斛和黑茶干重量比为1:1，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例4
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和白茶，铁皮石斛和白茶干重量比为1:1，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例5
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和红茶，铁皮石斛和红茶干重量比为1:0.5，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例6
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和红茶，铁皮石斛和红茶干重量比为1:2，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例7
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和红茶，铁皮石斛和红茶干重量比为1:3，所述的石斛茶产品可为冻干粉，制备方法同实施例1。
实施例8
一种石斛茶，原料为铁皮石斛和青茶，铁皮石斛和青茶干重量比为1:4，所述的石斛茶产品可为颗粒，制备方法为：
1）按比例称取干石斛，将干石斛用95%或以上浓度的乙醇溶液回流提取，95%乙醇：石斛干重=1:20（v:w），过滤；滤渣再经水反复煎煮2次，过滤，合并滤液；
2）将石斛滤液置于水浴锅上蒸发水分，至水分完全蒸发完，得到石斛样品；
3）以上述相同方法处理茶叶，得到茶叶样品；
4）将石斛样品及茶叶样品用粉碎机粉碎过筛，将样品与糊精和水按重量比1:2:0.8混合，过筛制粒；
5）制得颗粒置于40℃温度下烘干至手捻即碎，制得石斛茶颗粒成品。
实验分析
一、实施例1-7短期解酒和醒酒效果试验
1.试验方法：
将小鼠随机分为8组，每组12只，分别为对照组和实施例组，实施例组以各实施例所制得的石斛茶产品为试验样品，灌胃用样品剂量分别为：酒精灌胃量为10微升每克体重；各实施例组样品灌胃量为13微升每克体重，对照组代以等量生理盐水。
试验期间，小鼠正常饲喂，分别灌胃样品后30min开始灌胃55%酒精并记为0min，开始计时翻正反射消失时间（醉酒时间）和翻正反射恢复时间（醒酒时间）。
翻正反射：小鼠被灌胃酒精后，当小鼠爬行不稳时，将小鼠背部轻轻向下侧翻，若小鼠能保持背部向下30s以上，则为翻正反射消失。翻正反射消失后，小鼠则会一直保持背部向下，当小鼠主动挣扎致背部恢复向上状态，并逐渐恢复爬行能力，则为翻正反射恢复。
动物实验重复3次。
2.试验结果：
表1不同试验组小鼠醉酒和醒酒效果数据统计表
从表1中可看出，各实验组小鼠醉酒时间、醒酒时间存在差异，与空白对照组相比，本发明各实施例的石斛茶能够显著延长小鼠的醉酒时间，缩短醉酒后的醒酒时间，解酒和醒酒的效果明显；不同茶叶种类、不同的配方比例对小鼠的解酒和醒酒效果不同，其中，实施例1-4中不同的茶叶种类对比，石斛红茶的效果较好，实施例6的石斛红茶产品缓解酒精伤害的效果最好。
二、短期解酒和醒酒效果对比试验
1.试验方法：
将小鼠随机分为4组，每组12只，分别为模型组，红茶组，石斛组，石斛红茶组，石斛红茶组以石斛：红茶=1:2（干重比）的配方提取物为样品，红茶组、石斛组的样品为其提取物，采用醇提取法进行提取。灌胃用样品量分别为：酒精灌胃量为10微升每克体重；红茶组，石斛组，石斛红茶组样品灌胃量为13微升每克体重，模型对照组代以等量生理盐水。
试验期间，小鼠正常饲喂，分别灌胃试验样品后30min开始灌胃55%酒精并记为0min，开始计时翻正反射消失时间（醉酒时间）和翻正反射恢复时间（醒酒时间）。
翻正反射：小鼠被灌胃酒精后，当小鼠爬行不稳时，将小鼠背部轻轻向下侧翻，若小鼠能保持背部向下30s以上，则为翻正反射消失。翻正反射消失后，小鼠则会一直保持背部向下，当小鼠主动挣扎致背部恢复向上状态，并逐渐恢复爬行能力，则为翻正反射恢复。
动物实验重复3次。
2.试验结果：
表2不同试验组小鼠醉酒和醒酒效果数据统计表
从表2中可看出，单独使用红茶提取物和石斛提取物能有一定的解酒和醒酒效果，但均不显著，相比而言，采用本发明的石斛茶，能显著延长小鼠的醉酒时间，并缩短醉酒后的醒酒时间。
三、对长期酒精摄入致死的保护效果试验：
1.试验方法：
将c57bl/6j小鼠随机分为5组，每组12只，分别为空白组、模型组、红茶组、石斛组、石斛红茶组；配制lieber-decarli液体饲料。该配方含热卡1.0kcal/ml，酒精饲料中酒精占总热卡的36%，而无酒精饲料由麦芽糊精替代酒精的热卡。两种饲料中其余成分都相同。实验动物每笼3只饲养，通过使用负压饲料瓶，给小鼠定量自动饮服。称取配方各成分，用up水溶解，搅拌混匀，然后在温度105℃条件下灭菌30min。每天上午9∶00将灭菌后的饲料等量分装至各饲料瓶，然后分别称重并记录，次日上午记录每笼小鼠的饲料消耗量。整个造模周期为五周，空白组小鼠均食用含麦芽糊精的液体饲料。另外四组的小鼠在造模第一周的第1～2天饮用lieber-decarli无酒精液体饲料；第3～4天小鼠饮用含2.5%的酒精的液体饮料；从第5天开始至第八周，小鼠均饮用含5%的酒精的液体饲料。
空白组小鼠饲喂普通固体饲料和灭菌自来水；石斛红茶组以本发明实施例6所制得的产品为样品，红茶组、石斛组的样品为其提取物，提取方法与实施例6的提取方法相同。红茶提取物终浓度为5g/l，石斛提取物终浓度为2.5g/l，石斛红茶组产品终浓度为7.5g/l，分别添加至饮水瓶中供小鼠自由饮用。
动物试验重复3次。
2.试验结果：
造模开始5周后，小鼠开始出现酒精性死亡，8周后，小鼠死亡比例结果统计见表3。
表3不同试验组小鼠死亡数量统计
由表3可知，本发明的石斛茶能起到显著保护酒精对小鼠的致死作用。同等剂量下，单独使用红茶提取物和石斛提取物几乎没有保护作用。
本发明以铁皮石斛和茶叶为原料，合理配比，经过特定加工方法制备，在解酒、醒酒方面具有显著功效，还在抗氧化等方面具有功效；将其制成冻干粉或颗粒，方便饮用，该石斛茶产品，不添加其他辅料，对人体无毒副作用。
最后说明的是，以上优选实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的。
1.一种石斛茶，其特征在于：所述的石斛茶以干石斛和茶叶为原料。
2.根据权利要求1所述的一种石斛茶，其特征在于：所述干石斛与茶叶的重量比为1:0.2～1:4。
3.根据权利要求1所述的一种石斛茶，其特征在于：所述的干石斛为铁皮石斛。
4.根据权利要求1所述的一种石斛茶，其特征在于：所述的茶叶为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶中的一种。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种石斛茶的制备方法，其特征在于：具体步骤为：
1）按比例称取干石斛和茶叶，将干石斛用水浸泡，干石斛与水的重量比为1:5-10，浸泡6-8h；
2）将浸泡后的干石斛与茶叶分别粉碎、过筛，并混合；
3）混合后的石斛茶粉末置入提取罐内，加入步骤1）中浸泡干石斛的水，再按石斛茶粉与水的重量比为1:50的比例加入适量的水，加热至沸腾，反复提取2次，经管式连续流离心机离心，分离渣液；
4）将上述提取的滤液转入单效浓缩蒸发器中浓缩，浓缩后的料液置入冻干机内，抽真空冻干24-26h；
5）冻干后取出，经超微粉碎，过筛，制得石斛茶冻干粉成品。
6.根据权利要求1-4任意一项所述的一种石斛茶的制备方法，其特征在于：具体步骤为：
1）按比例称取干石斛，将干石斛用95%或以上浓度的乙醇溶液回流提取，95%乙醇：石斛干重=1:20（v:w），过滤；滤渣再经水反复煎煮2次，过滤，合并滤液；
2）将石斛滤液置于水浴锅上蒸发水分，至水分完全蒸发完，得到石斛样品；
3）以上述相同方法处理茶叶，得到茶叶样品；
4）将石斛样品及茶叶样品用粉碎机粉碎过筛，将样品与糊精和水按重量比1:2:0.8混合，过筛制粒；
5）制得颗粒置于40℃温度下烘干至手捻即碎，制得石斛茶颗粒成品。
7.权利要求1-4任意一项所述的一种石斛茶在制备解酒保健品中的应用。
技术总结