刺梨、沙棘等第三代水果中维生素c、sod（超氧化物歧化酶）高纯度提取。
背景技术：
刺梨、沙棘等第三代水果中维生素c、sod（超氧化物歧化酶）含量很高，这两种成分有利于清除体内自由基、提升人体抵抗力、恢复机体免疫力，能有效抵抗疾病和衰老。
由于植物维c、sod等营养成分有易氧化的特点，也就是说，这些营养成分一接触氧气就开始分解，尤其是破碎后分解更快。本发明主要就是围绕这个特点进行工艺设计。
现有刺梨、沙棘等维c、sod含量高的果品，其加工工艺流程主要沿用苹果汁、橙汁等传统加工工艺，多数采用在空气环境中清洗、破碎、榨汁、过滤、灌装等流程，没有针对植物维c、sod等营养成分易氧化的特点进行加工，导致营养成分损失较大。
本发明采用非空气环境进行加工，是用氮气、二氧化碳等惰性气体排除加工环境中的空气，使得刺梨、沙棘等sod、维c含量高的水果全程处于与氧气高度隔离的状态进行加工，从而有效保留sod、维c等营养成分。
技术实现要素：
本发明是针对刺梨、沙棘等富含维生素c、sod果汁加工还是采用传统果品（苹果、橙）果汁加工工艺，采用在普通环境下的清洗、破碎、榨汁、过滤、灌装等流程，对在普通环境下易氧化的有效成分进行有效控制，从而获得高品质果汁的加工方法。
把加工过程放在非空气环境中进行，一种方式是将清洗、破碎、榨汁、过滤、杀菌、灌装等机械设备，分别或集中安装在一个相对密封的环境中，在各个环境中持续注入氮气、二氧化碳等惰性气体，将空气排开，将筛选后的果品（刺梨、沙棘等）放入非空气环境进行清洗→破碎→榨汁→过滤→杀菌→灌装等（加工设备可多可少，视具体工艺流程而定），即可得到较高品质的果汁。
另一种方式是将氮气、二氧化碳等惰性气体用输气管路持续导入破碎、榨汁、过滤、储存、杀菌、灌装等机械内部（容易漏气的部位可作适当改进，尽可能密封），尽量排开加工环境中的空气，让果汁尽量在不与空气接触的条件下进行加工（加工设备可多可少，视具体工艺流程而定），即可得到较高品质的果汁。
以上方法与传统加工方法相比，维c含量能提高10%左右，sod含量能提高30%左右。
1.一种获得高品质果汁（刺梨、沙棘等）的加工方法，其特征在于把加工过程放在非空气环境中进行，主要是用氮气、二氧化碳等惰性气体将加工环境中的空气排开再进行破碎、榨汁、过滤、储存、杀菌、灌装等加工（加工设备可多可少，视具体工艺流程而定），让果汁在加工过程中尽量不与空气接触，即可得到较高品质的果汁。
2.根据权利要求1所述的一种获得高品质果汁（刺梨、沙棘等）的加工方法，实现非空气环境的一种方式是:将清洗、破碎、榨汁、过滤、杀菌、灌装等机械设备，分别或集中安装在一个相对密封的环境中，在各个环境中持续注入氮气、二氧化碳等惰性气体，将空气排开，将筛选后的果品（刺梨、沙棘等）放入非空气环境进行清洗→破碎→榨汁→过滤→杀菌→灌装等（加工设备可多可少，视具体工艺流程而定），即可得到较高品质的果汁。
3.根据权利要求1所述的一种获得高品质果汁（刺梨、沙棘等）的加工方法，实现非空气环境的另一种方式是:将氮气、二氧化碳等惰性气体用输气管路持续导入破碎、榨汁、过滤、储存、杀菌、灌装等机械内部（容易漏气的部位可作适当改进，尽可能密封），尽量排开加工环境中的空气，让果汁尽量在不与空气接触的条件下进行加工（加工设备可多可少，视具体工艺流程而定），即可得到较高品质的果汁。
技术总结