本发明提出的是餐具领域的生产方法,具体地说是一种淀粉餐具制造方法。
背景技术:
经过专利文献检索,有篇关于淀粉餐具的专利文件被披露,其中权利要求主权项内容是:发酵淀粉100份,植物纤维粉7-10份,钛白粉1-2份,甘油1.5-2份,食用碱0.8-1.2份,明胶2-2.5份。存在缺点是:淀粉发酵后会变酸,失去粘结性,需要用食用碱来调酸,植物纤维粉没有限定哪种植物纤维制成的粉,钛白粉为矿物,只能起到增白的作用,而且也不能降解,造成环境污染,甘油主要起到吸湿的作用,使得餐具不能坚固,明胶为动物胶,耐水性差,尤其盛放热汤类食物会变软,由于存在上述缺陷,所以只是一种技术方案,没有实际应用效果。
技术实现要素:
为了克服现有淀粉餐具存在的缺点,本发明提出了一种淀粉餐具制造方法,该餐具通过原料组合和制造方法,解决淀粉餐具制造的技术问题。
本发明解决技术问题所采用的方案是:
利用膨化机将糯米膨化,膨化后利用粉碎机粉碎成粉末状;
利用糯米干粉加水煮成浆状糯米浆;
利用银耳粉碎成粉末;
利用土豆淀粉作为主要原料。
组合原料:在100公斤原料中,取膨化糯米粉20公斤,银耳粉10公斤,糯米浆30公斤,有机硅油5公斤,土豆淀粉45公斤;
将组合原料通过挤片机挤出成片,将挤出片放在模具上,利用压力机压缩成型,在压缩过程中,使模具进行电加热,加热温度在100-150℃,时间1-2分钟,然后脱模,脱模后将湿态坯放入电热烘干箱中,烘干30-40分钟,取出冷却后成为成品餐具。
积极效果:本发明利用膨化糯米粉、糯米浆、土豆淀粉、银耳粉和有机硅油作原料,经过混料,压制工序制造成型。所制成的餐具洁白,硬挺,耐热、耐水,因此能够制造碗、盘、杯和盒使用。适宜作为淀粉餐具应用。
附图说明
图1为挤片机示意图;
图2为模压机示意图。
图中,01.减速电机,02.横杆,03.执手,04.模头,05.模具,06.模腔,07.滑杆;
1.料斗,2.电磁振动器,3.下料口,4.热水槽,5.电加热器,6.卷轴,7.导轮,8.托辊,9.切断器。
具体实施方式
利用膨化机将糯米膨化,膨化后利用粉碎机粉碎成粉末状;
利用糯米干粉加水煮成浆状糯米浆;
利用银耳粉碎成粉末;
利用土豆淀粉作为主要原料。
原料组合:在100公斤原料中,取膨化糯米粉20公斤,银耳粉10公斤,糯米浆30公斤,有机硅油5公斤,土豆淀粉45公斤;
将组合原料通过挤片机挤出成片,将挤出片放在模具上,利用压力机压缩成型,在压缩过程中,使模具进行电加热,加热温度在100-150℃,时间1-2分钟,然后脱模,脱模后将湿态坯放入电热烘干箱中,烘干30-40分钟,取出冷却后成为成品餐具。
挤片机结构:在料斗1一侧装有电磁振动器2,料斗下部设有下料口3,下料口置于热水槽4上部,在热水槽中装有卷轴6,下部装有电加热器5,在热水槽一侧上部口沿部装有导轮7,在热水槽一侧设有托辊8,托辊上部安装有切断器9。
使用挤片机压制挤出片,组合原料加入在料斗内,在电磁振动器振动下,组合原料从下料口排入到热水槽中,形成变性淀粉片,在卷轴的旋转作用下,绕卷轴前行,所形成的挤出片通过导轮到达托辊上,在托辊转动作用下,向前移动,通过切断器切断成规格片状,成为挤出片,将挤出片放在模腔上,压制成型,制成淀粉盒或淀粉盘与碟。
组合原料也能直接加工利用。
实施例1:
淀粉碗:
旋转压缩机结构:用不锈钢制成碗形模具05,模腔06朝上,在模具底部装有两根滑杆07,滑杆穿过横杆02,横杆两侧为执手03,在横杆上部装有减速电机01,减速电机轴杆下部装有模头04。
通过执手抬起横杆和减速电机,将组合原料定量放入到模腔内,减速电机带动模头旋转,同时通过执手向下压横杆和模头,模头在旋转状态下下压组合原料,形成设定壁厚的碗形坯,当达到设定深度后,通过执手抬起横杆和减速电机,脱模成为碗形坯,进行烘干处理。
利用碗形模具压制淀粉碗时,将组合原料粉加入到碗形模具腔内,然后旋转下压模头,使组合原料贴附在碗形模具的模腔内,随着温度的增加,组合原料固化粘结成型,利用脱模机构将碗坯推出模腔,通过人手将碗形坯放入到烘干箱中,干燥后成为餐具碗。
实施例2:
淀粉盘:
用不锈钢材料制成圆盘或方盘模具,上部具有模腔,将组合原料挤出片放在盘形模腔上,加压成型,并通过模具加热使挤出片固化,利用顶出器具将盘形餐具出模,烘干后成为淀粉盘具或碟具。
实施例3:
淀粉盒:
用不锈钢制成盒型模具,具有模腔,将组合原料挤出片放在盒型模具的模腔内,加压加热固化成型,脱模后成为盒型淀粉盒。淀粉盒可为方形或圆形。
实施例4:
淀粉杯:
用不锈钢制成杯状模腔模具,将组合原料加入到模腔内,通过旋转挤压模具压缩成型,加热固化或烘干,成为杯状淀粉餐具。
所述旋转压缩机的模头在旋转的同时,下压,使淀粉原料组合压制成型。
原料性能:
糯米膨化后,体积膨大疏松,即使粉碎成粉也具有孔隙结构,能够形成骨架。
粘性糯米浆是采用支链淀粉的糯米,加热水制成浆具有粘结性,能够替代胶结剂。
银耳粉为食用菌,具有较多的膳食纤维,能够起到增强和拉结的作用,而且是食品,安全无毒副作用。
土豆淀粉是用土豆制成的淀粉,成型后结构比其他淀粉坚挺,因而刚性好,强度高,而且透明度好。
有机硅油是安全的拒水剂,掺加在产品中,能够耐水,防止软化。
技术原理:
淀粉糊在水中加热时,形成透明状态,如农村漏粉,有粉条和宽粉,晾干后呈半透明的状态,具有较高的强度和韧性。本发明中采用土豆淀粉作为主要原料,以糯米浆作为粘结剂,以膨化糯米粉作为骨架,以银耳纤维作为增强拉结材料,以有机硅油作为防水剂,所配合的组合物在湿态加热的情况下,使淀粉熟化,形成整体结构,这如同农村漏粉的效果。但是农村漏粉使用的是单一淀粉,而本组合与单一淀粉相比完善了结构和性能,所以达到了创新的效果。
特点:
淀粉餐具采用膨化糯米粉、土豆淀粉和银耳粉作为体质原料,用糯米浆作为润湿粘结剂,利用有机硅油作为拒水剂,通过模压制成淀粉餐具。由于原料都为乳白色,有机硅油为无色,所制成的淀粉餐具为乳白或半透明外观,观感透彻,不但结构坚硬,强度高,而且外观效果适宜人的审美观感。由于原材料都为食品级的原料,所以使用安全,而且还能清洗后再次利用,或作为饲料使用。因此采用本发明方法和原料组合制成的淀粉餐具符合环保要求,即使作为餐具垃圾投放垃圾场,也能被生物降解。
本发明与背景文件相比,直接使用土豆淀粉作主要原料,淀粉不经发酵,所以不会含酸,也不用加碱中和;不添加钛白粉矿物,所以安全,易降解,且无残留;不使用甘油,产品不会软化和吸湿;不使用明胶,而使用糯米浆作为粘结剂,在干态条件下,不容易变质,并不会吸水软化;不使用植物纤维粉,而使用银耳作为纤维材料。
综上所述,本发明与背景技术的技术内容相比,原材料组合不同,加工方法不同,所以产生了显著的进步和实质性的效果,因而具有创造性。
1.一种淀粉餐具制造方法,其特征是:
利用膨化机将糯米膨化,膨化后利用粉碎机粉碎成粉末状;
利用糯米干粉加水煮成浆状糯米浆;
利用银耳粉碎成粉末;
利用土豆淀粉作为主要原料;
原料组合:在100公斤原料中,取膨化糯米粉20公斤,银耳粉10公斤,糯米浆30公斤,有机硅油5公斤,土豆淀粉45公斤;
将组合原料通过挤片机挤出成片,将挤出片放在模具上,利用压力机压缩成型,在压缩过程中,使模具进行电加热,加热温度在100-150℃,时间1-2分钟,然后脱模,脱模后将湿态坯放入电热烘干箱中,烘干30-40分钟,取出冷却后成为成品盘碟或盒餐具;
碗、杯压制采用旋转压缩机成型。
2.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:淀粉碗制造:用不锈钢制成碗形模具,模腔朝上,在碗形模具上部安装螺旋压力机,压杆下部为碗形凸起,利用碗形模具压制淀粉碗时,将组合原料粉加入到碗形模具腔内,然后旋转下压碗形凸起模头,使组合原料贴附在碗形模具的模腔内,随着温度的增加,组合原料固化粘结成型,利用下顶模机构将碗坯推出模腔,通过人手将碗形坯放入到烘干箱中,干燥后成为餐具碗。
3.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:淀粉盘制造:用不锈钢材料制成圆盘或方盘模具,上部具有模腔,将组合原料挤出片放在盘形模腔上,加压成型,并通过模具加热使挤出片固化,利用顶出器具将盘形餐具出模,烘干后成为淀粉盘具或碟具。
4.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:淀粉盒制造:用不锈钢制成盒型模具,具有模腔,将组合原料挤出片放在盒型模具的模腔内,加压加热固化成型,脱模后成为盒型淀粉盒,淀粉盒可为方形或圆形。
5.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:淀粉杯制造:用不锈钢制成杯状模腔模具,将组合原料加入到模腔内,通过旋转压缩机挤压模具压缩成型,加热固化或烘干,成为杯状淀粉餐具。
6.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:挤片机结构:在料斗(1)一侧装有电磁振动器(2),料斗下部设有下料口(3),下料口置于热水槽(4)上部,在热水槽中装有卷轴(6),下部装有电加热器(5),在热水槽一侧上部口沿部装有导轮(7),在热水槽一侧设有托辊(8),托辊上部安装有切断器(9)。
7.根据权利要求1所述的一种淀粉餐具制造方法,其特征是:旋转压缩机结构:用不锈钢制成碗形模具(05),模腔(06)朝上,在模具底部装有两根滑杆(07),滑杆穿过横杆(02),横杆两侧为执手(03),在横杆上部装有减速电机(01),减速电机轴杆下部装有模头(04)。
技术总结