本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物及其制备方法。
背景技术：
冠心病是我国最常见的中老年慢病之一。2018年《中国心血管病报告》显示冠心病患病人数达1100万左右。
冠心病的西医治疗以改善冠状动脉的供血和减轻心肌的耗氧，同时治疗和预防动脉粥样硬化的发展为原则。主要有降压、扩张冠脉、抗血小板聚集、降脂、经皮冠状动脉介入治疗(pci)和冠状动脉旁路移植术(cabg)等。
中医药治疗冠心病具疗效稳定，副作用小，多环节、多靶点的特点。除了临床方剂外，中成药也被推荐用于冠心病心绞痛的防治，如速效救心丹、麝香保心丹，复方丹参片、稳心颗粒、银杏叶片、阴丹心脑通软胶囊等，但是这些都属于药物类产品，这些药品需要在临床医生或者药师的指导下用药。目前市场上专门针对冠心病的药食同源产品较少，因此以中医理论为指导研究药食同源中药防治冠心病将具体广阔的市场前景。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术之缺陷，提供一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物及其制备方法。
本发明提供一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物，由以下重量份的原料制备而成：
薤白1～15份，
紫苏子1～10份，
酸枣仁1～20份，
山楂1～20份，
沙棘1～15份，
桃仁1～15份，
覆盆子1～20份，
代代花1～20份，
白首乌1～15份，
高良姜1～15份，
竹叶黄酮0.5～5份，
壳寡糖0.1～1.5份，
低聚甘露糖0.1～5份。
以及，一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物的制备方法，其包括如下步骤：
按照上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物的重量份称取原料，将薤白、紫苏子、酸枣仁、山楂、沙棘、桃仁、覆盆子、代代花、白首乌和高良姜混合，加10～20倍质量份的水浸泡15～60分钟，加热回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第一提取液；
向药渣中加10～20倍质量份的水回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第二提取液；
将第一提取液和第二提取液混合，浓缩，加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖，获得所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物。
本发明的用于冠心病的药膳食疗产品组合物，宽胸化浊、活血通络、行气止痛，预防和治疗冠心病心绞痛。其能够改善冠脉供血，抗炎抗氧化损伤，保护心肌；抗心肌缺血引起的心律失常；抑制血小板聚集、抗血栓；降血脂、保护血管内皮、预防动脉粥样硬化；激活双歧杆菌和乳酸菌，调节肠道菌群平衡。该药膳食疗产品组合物是发明人根据临床经验总结和临床实际需要，采用药食同源药材配置的精准药膳食疗产品，配方的成分-靶点-药理作用机制网络研究结果与主治病症衔接一致，符合现代精准医学原则。同时本品成本低，符合产业化生产需要。
附图说明
图1是本发明实施例提供的用于冠心病的药膳食疗产品组合物的中药原料-活性成分-作用靶点关联网络图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物，由以下重量份的原料制备而成：
薤白1～15份，
紫苏子1～10份，
酸枣仁1～20份，
山楂1～20份，
沙棘1～15份，
桃仁1～15份，
覆盆子1～20份，
代代花1～20份，
白首乌1～15份，
高良姜1～15份，
竹叶黄酮0.5～5份，
壳寡糖0.1～1.5份，
低聚甘露糖0.1～5份。
具体地，薤白通过调节能量代谢抑制高脂血症大鼠的心肌缺血损伤。其中的皂苷类成分有显著的抑制血小板聚集作用，还能通过抗氧化发挥心肌保护作用。薤白增强脂质氧化酶代谢产物hete的合成，提高固醇脂的水解速度，达到降脂作用；抑制动脉粥样硬化的机理是抑制血栓素(txa2)的合成，同时提高前列腺环素(pgi2)的含量，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。macrostemonosidea能降低血糖、减少肝糖原、血清tc、tg水平以及内脏脂肪聚集，改善小鼠的高血脂和高血糖，其机理为降低na -k -atp酶和苹果酸脱氧酶(mdh)的活性，提高脂肪酶活性，促进能量代谢。furostanolsaponins抑制adp诱导的血小板pi3k表达和akt磷酸化，降低sd大鼠的心肌细胞损伤并抑制adp诱导的血小板聚集，改善冠心病。鞣花酸能影响5-羟色胺能和去甲肾上腺素能系统发挥抗抑郁作用；也能调节抗氧化酶活性和发挥抗炎作用，增加sod、cat、gsh，减少mda、il1β、il6、tnfα、mcp1表达；还能降低血糖、血浆胰岛素、血甘油三酯水平，增强血浆抗凝血酶iii和蛋白c活性，从而产生抗高血脂、降糖、抗凝血作用，保护心肌并预防血栓形成。槲皮素、山奈酚通过抑制nos2、ptgs2、nfκb发挥抗炎作用；槲皮素、山奈酚通过激活pparγ发挥降糖作用，改善代谢综合征。紫苏子中含有亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，亚油酸、α-亚麻酸能降低血浆中tc、tg水平，增加血清脂联素，改善胰岛素抵抗，减轻肝脏肿大，抑制tnfα表达。木犀草素通过抗炎和抗凋亡途径对缺血再灌注引起的心肌细胞损伤有保护作用。芝麻素具有肝保护作用，可以降低肝脂肪酸氧化和血清三酰甘油水平，改善脂质代谢，也能通过抑制血管nadph氧化酶发挥抗高血压作用。piperine通过srebps诱导ldlr表达，降低血浆中脂蛋白和ldl-c水平，具有降血脂作用，也降低动脉粥样硬化和冠心病风险。酸枣仁能通过抗氧化自由基损伤改善心肌缺血再灌注损伤大鼠的心律失常，降低心肌组织中ldh、mda水平并升高sod。其中皂苷类成分为其有效成分，酸枣仁皂苷能通过激活pkcε减少h2o2诱导的心肌细胞损伤。jujubosidea通过抑制jnk、erk、p38磷酸化和激活akt信号通路减轻去甲肾上腺素诱导的h9c2心肌细胞凋亡，保护心肌；也能改善心肌缺血再灌注损伤大鼠的心律失常。jujubosideb体外能抑制胶原或凝血酶诱导的血小板聚集，体内可延长小鼠出血时间并抑制血栓栓塞，抑制胶原诱导的血栓烷a2产生。山楂中的vitexin和hyperoside通过抗氧化自由基损伤和抗炎作用改善心肌缺血再灌注损伤，降低心肌组织和血清中ldh、ck、mda水平并升高sod，抑制erk磷酸化和nf-κb、tnf-α表达。槲皮素和山奈酚等黄酮类成分促进体内vegf、lox-1表达上调，保护人脐静脉内皮细胞免受氧化损伤。myricetin具有降血压作用，能降低果糖引起的血压升高，并减少血糖、血清胆固醇、甘油三酯水平；也有抗心律失常、保护心肌缺血作用，它能减慢异丙肾上腺素诱导的心律加快、减少血清ldh、ck、ast、alt水平、升高sod、cat水平。西红花中的crocin对缺血再灌注诱导的心肌损伤和心律失常具有保护作用，其机制与抗氧化作用有关(27366133，24872945),还能抑制inos但增加enos表达(26468461)。crocin和crocetin能抑制细胞粘附分子(cam)表达，抑制白细胞向血管内皮细胞的趋化粘附；减少凝血因子xa和cox-1表达，抑制血小板聚集，从而发挥抗血栓和抗动脉硬化作用。低聚甘露糖能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡；低甜度，不易被消化道中的酶分解，不易消化吸收，可以抗肥胖，降低血清胆固醇和血脂。如图1所示，网络药理学研究初步明确了处方主治病症的相关靶点、有效成分、作用靶点，明确了主治病症-靶点-药效成分作用关系网络，明确了参与作用的生理/病理通路过程，是一款主成分清晰，靶点明确的精准药膳产品。由于页面尺寸有限，图1中相关术语用英文名称或英文缩写，其相对应的中文如表1所示。
表1
各组分具体作用如表2所示：
表2
优选地，所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物由以下重量份的原料制备而成：薤白8～10份，紫苏子5～7份，酸枣仁8～10份，山楂5～7份，沙棘5～7份，桃仁5～7份，覆盆子8～10份，代代花5～7份，白首乌8～10份，高良姜5～7份，竹叶黄酮1～3份，壳寡糖0.4～0.6份，低聚甘露糖0.8～1.2份。更具体地，所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物由以下重量份的原料制备而成：薤白9份，紫苏子6份，酸枣仁9份，山楂6份，沙棘6份，桃仁6份，覆盆子9份，代代花6份，白首乌9份，高良姜6份，竹叶黄酮2份，壳寡糖0.5份，低聚甘露糖1份。该处方全部采用食品级原料，安全有效，生产成本底，预防效果可靠。
本发明实施例还提供上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物的制备方法，其包括如下步骤：
按照上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物的重量份称取原料，将薤白、紫苏子、酸枣仁、山楂、沙棘、桃仁、覆盆子、代代花、白首乌和高良姜混合，加10～20倍质量份的水浸泡15～60分钟，加热回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第一提取液；
向药渣中加10～20倍质量份的水回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第二提取液；
将第一提取液和第二提取液混合，浓缩，加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖，获得所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物。
优选地，按照上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物的重量份称取原料，将紫苏子、酸枣仁和桃仁破碎，用纱布袋封装，与薤白、山楂、沙棘、覆盆子、代代花、白首乌和高良姜混合，加10～15倍质量份的水浸泡25～35分钟，加热回流提取1小时，100～200目过滤，得第一提取液；
向药渣中加10～15倍质量份的水，加热回流提取0.5～2小时，100～200目过滤，得第二提取液。
更具体地，所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物的提取液混合液减压浓缩至密度约为1.08，得浓缩液备用；浓缩液加入麦芽糊精，搅拌均匀，喷雾干燥(喷嘴进风温度设为150度，出风口温度80度)，即得提取物粉末，备用。
取上述喷干粉加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖，混合均匀；分装，10g/袋，即得固体饮料。
或者，以上述喷雾干燥的粉末加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖，进行制粒，干燥，分装、10g/袋，制备成颗粒剂。
采用喷干粉，加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖等适宜的食品原料，进行制粒，干燥，压片；做成适宜的片剂形式即可。
产品的最终形式可以是多种，包括粉剂、颗粒、片剂、蜜丸、膏滋、口服液、糖浆剂等。制备工艺中，干燥方式可以是喷雾干燥、真空干燥、冷冻干燥等；制粒方法可以是干法制粒、湿法制粒、一步制粒等。
采用药学、食品、保健品等相关法规可以接受的方法，均可以对上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物进行提取、浓缩、干燥或粉碎，进一步加工为产品，保留复方的有效成分，制成适宜的给药形式(包括颗粒剂、粉剂、口服液、片剂等剂型)或者食品形式如压片糖果、餐粉、固体饮料等形式，满足市场对相关产品的需求，均属于本发明保护的范围。
以下通过具体配方和制备工艺的实施例来说明上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物及其制备方法。
实施例1：
称取紫苏子6kg、酸枣仁9kg和桃仁6kg破碎，用纱布袋封装，与薤白9kg，山楂6kg，沙棘6kg，覆盆子9kg，代代花6kg，白首乌9kg，高良姜6kg混合，加12倍质量的水浸泡30分钟，加热回流提取1小时，200目过滤；药渣加10倍水回流提取1小时，200目过滤。合并两次提取液，减压浓缩密度约为1.08，加入麦芽糊精适量，喷雾干燥，即得提取物粉末；向提取物粉末中加入叶竹叶黄酮2kg，壳寡糖0.5kg，低聚甘露糖1kg，混合均匀，上粉末包装机，分装，制成固体饮料，10g/袋。
实施例2：
选择80位冠心病患者作为保健品每日服用上述用于冠心病的药膳食疗产品组合物制备方法制备的固体饮料，每天2～3次；每次取本品一袋，加入100～200毫升热水冲调搅至溶解后，食用。连服两周，未有任何人感觉不适，半数以上患者心慌头晕症状消失或减轻。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
1.一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物，其特征在于，所述药膳食疗组合物由以下重量份的原料制备而成：
薤白1～15份，
紫苏子1～10份，
酸枣仁1～20份，
山楂1～20份，
沙棘1～15份，
桃仁1～15份，
覆盆子1～20份，
代代花1～20份，
白首乌1～15份，
高良姜1～15份，
竹叶黄酮0.5～5份，
壳寡糖0.1～1.5份，
低聚甘露糖0.1～5份。
2.如权利要求1所述的用于冠心病的药膳食疗产品组合物，其特征在于，所述药膳食疗组合物由以下重量份的原料制备而成：
薤白8～10份，
紫苏子5～7份，
酸枣仁8～10份，
山楂5～7份，
沙棘5～7份，
桃仁5～7份，
覆盆子8～10份，
代代花5～7份，
白首乌8～10份，
高良姜5～7份，
竹叶黄酮1～3份，
壳寡糖0.4～0.6份，
低聚甘露糖0.8～1.2份。
3.如权利要求2所述的用于冠心病的药膳食疗产品组合物，其特征在于，所述药膳食疗组合物由以下重量份的原料制备而成：
薤白9份，
紫苏子6份，
酸枣仁9份，
山楂6份，
沙棘6份，
桃仁6份，
覆盆子9份，
代代花6份，
白首乌9份，
高良姜6份，
竹叶黄酮2份，
壳寡糖0.5份，
低聚甘露糖1份。
4.一种用于冠心病的药膳食疗产品组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
按照权利要求1～3任一所述的用于冠心病的药膳食疗产品组合物的重量份称取原料，将薤白、紫苏子、酸枣仁、山楂、沙棘、桃仁、覆盆子、代代花、白首乌和高良姜混合，加10～20倍质量份的水浸泡15～60分钟，加热回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第一提取液；
向药渣中加10～20倍质量份的水回流提取0.5～2小时，80～200目过滤，得第二提取液；
将第一提取液和第二提取液混合，浓缩，加入竹叶黄酮、壳寡糖和低聚甘露糖，获得所述用于冠心病的药膳食疗产品组合物。
5.如权利要求4所述的用于冠心病的药膳食疗产品组合物的制备方法，其特征在于，将紫苏子、酸枣仁和桃仁破碎，用纱布袋封装，与薤白、山楂、沙棘、覆盆子、代代花、白首乌和高良姜混合，加12～15倍质量份的水浸泡25～35分钟。
6.如权利要求4所述的用于冠心病的药膳食疗产品组合物的制备方法，其特征在于，向药渣中加10～15倍质量份的水。
技术总结