本发明涉及蛋糕加工及包装技术领域，尤其涉及一种蛋糕托用铝箔。
背景技术：
在制作蛋糕时，通常采用蛋糕托为蛋糕定型。但是，在烘烤完成后，烘焙人员将蛋糕从蛋糕托中取出时，经常有蛋糕与蛋糕托之间相互粘连的现象，导致蛋糕的离型效果差，影响烘焙人员对蛋糕进行后续加工，进而影响蛋糕的制作效率；同时，这样的蛋糕托无法重复利用而废弃，既浪费，又污染环境。另外，蛋糕托采用纸质制成时，还存在耐高温性能差的问题，甚至因其耐高温差而出现烤焦和变形的问题。
技术实现要素：
为解决蛋糕在与蛋糕托分离时易与蛋糕托相互粘连的问题，本发明提出一种蛋糕托用铝箔，所述蛋糕托用铝箔包括基层铝箔和不粘涂层，所述不粘涂层由涂层材料涂布形成，所述涂层材料由65-75重量份的水、21-28重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及3-8重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
本发明蛋糕托用铝箔在基层铝箔涂布涂层材料形成不粘涂层，从而利用不粘涂层有效提高蛋糕托用铝箔的离型性能，可有效避免蛋糕托用铝箔在烤制蛋糕时与蛋糕粘连，从而可有效提高蛋糕的制作效率；同时，该蛋糕托用铝箔可重复使用，从而可减少蛋糕托的废弃，既节约，又保护环境。另外，相较于现有的纸质蛋糕托，本发明蛋糕托用铝箔的耐高温性能好，可避免在烤制过程中出现烤焦及变形的问题，进而可提高蛋糕的制作效率及成功率。
优选地，所述基层铝箔选用硬态铝箔，且该硬态铝箔的厚度为0.01mm-0.012mm。这样，采用硬态铝箔作为基层铝箔，可有效提高本发明蛋糕托用铝箔的支撑性能，减小蛋糕托在烤制过程中的形变几率。
优选地，所述不粘涂层材料在烘干固化后的涂布量为0.1-0.2g/m3。这样涂布形成的不粘涂层，既可以保证本发明蛋糕托用铝箔的离型效果，又可以避免不粘涂层因厚度过厚而影响其在基层铝箔上的粘附性能。
优选地，所述涂层材料由65重量份的水、28重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及5重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
优选地，所述涂层材料由75重量份的水、21重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及3重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
优选地，所述涂层材料由70重量份的水、25重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及8重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
具体实施方式
下面，结合实施例对本发明蛋糕托用铝箔进行详细说明。
本发明蛋糕托用铝箔包括基层铝箔和不粘涂层。其中，基层铝箔选用硬态铝箔，且该硬态铝箔的厚度为0.01mm-0.012mm。这样，采用硬态铝箔作为基层铝箔，可有效提高本发明蛋糕托用铝箔的支撑性能，减小蛋糕托在烤制过程中的形变几率。不粘涂层由涂层材料涂布在基层铝箔上形成，涂层材料由作为稀释剂的水、作为离型剂的反应型有机官能团硅氧烷以及作为附着添加剂的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成，且缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷配置形成附着添加剂时可采取任意配比。优选地，涂布形成不粘涂层的涂层材料在烘干固化后的涂布量为0.1-0.2g/m3。这样涂布形成的不粘涂层，既可以保证本发明蛋糕托用铝箔的离型效果，又可以避免不粘涂层因厚度过厚而影响其在基层铝箔上的粘附性能。在将涂层材料涂布在基层铝箔上之后，利用具有长度为12米的高温烘道的烘箱对其进行烘干固化，且烘干固化过程中，高温烘道中的温度设置在145℃-180℃之间，且烘箱的开机速度可为85m/s。
在制作完成本发明蛋糕托用铝箔后，采用下述是三种测试方法对其进行测试，且三种测试方法均测试通过，则表明该蛋糕托用铝箔质量合格。
第一种测试方法：
首先，将透明的封箱胶带，用手摸平粘贴在蛋糕托用铝箔上的不粘涂层的表面；然后，将封箱胶带的一端斜拉成45°角并迅速将封箱胶带从不粘涂层上剥离；最后，检查不粘涂层的在贴封箱胶带的部位有无粘性，若无粘性，则测试通过。
第二种测试方法：
先用干净的医用棉签在蛋糕托用铝箔的不粘涂层的表面不停地擦拭20次，再检查棉签上及铝箔表面有无污迹出现，若无污迹，则测试通过。
第三种测试方法：
在用本发明蛋糕托用铝箔制成的蛋糕托中倒入鸡蛋液并放入烤箱中烘烤，烤熟后，取出检查鸡蛋与蛋糕托之间的离型效果，若鸡蛋与蛋糕托之间不黏连，则通过测试。
实施例1
在本实施例中，蛋糕托用铝箔中涂布形成不粘涂层用的涂层材料由65重量份的水、28重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及5重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
经测试得知，本实施例中的蛋糕托用铝箔的质量合格。
实施例2
在本实施例中，蛋糕托用铝箔中涂布形成不粘涂层用的涂层材料由75重量份的水、21重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及3重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
经测试得知，本实施例中的蛋糕托用铝箔的质量合格。
实施例3
在本实施例中，蛋糕托用铝箔中涂布形成不粘涂层用的涂层材料由70重量份的水、25重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及8重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
经测试得知，本实施例中的蛋糕托用铝箔的质量合格。
1.一种蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述蛋糕托用铝箔包括基层铝箔和不粘涂层，所述不粘涂层由涂层材料涂布形成，所述涂层材料由65-75重量份的水、21-28重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及3-8重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
2.根据权利要求1所述的蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述基层铝箔选用硬态铝箔，且该硬态铝箔的厚度为0.01mm-0.012mm。
3.根据权利要求2所述的蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述涂层材料在烘干固化后的涂布量为0.1-0.2g/m3。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述涂层材料由65重量份的水、28重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及5重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
5.根据权利要求1-3中任意一项所述的蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述涂层材料由75重量份的水、21重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及3重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
6.根据权利要求1-3中任意一项所述的蛋糕托用铝箔，其特征在于，所述涂层材料由70重量份的水、25重量份的反应型有机官能团硅氧烷以及8重量份的缩水甘油醇和氧丙基三甲氧基硅烷组成。
技术总结